Η τέλεια σπιτική πίτσα

Τι θα χρειαστούμε;

Για τη ζύμη:

• 1 ποτήρι φρέσκο γάλα

• 1 αυγό

• 2 σουποκουταλιές ελαιόλαδο

• 1 κουταλάκι γλυκού μαγιά (σκόνη)

• Λίγο αλάτι

• Λίγη ρίγανη

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει (περίπου 300-400 γραμμάρια)

Για το γαρνίρισμα:

•  Σάλτσα ντομάτας (είτε φρέσκια είτε συμπυκνωμένη)

• 1/4 τυρί τριμμένο (gouda)

• 6 φέτες μπέικον

• 6 φέτες σαλάμι αέρος

• 8 φέτες πάριζα

• Μανιτάρια (είτε φρέσκια είτε κονσέρβα)

• Μια πράσινη πιπεριά κομμένη σε ροδέλες.

Πως την φτιάχνουμε;

Ανακατεύουμε σε μια μπασίνα το γάλα, το αυγό και το λάδι. Στη συνεχεία, προσθέτουμε την μαγιά, το αλάτι, την ρίγανη και στο τέλος το αλεύρι (σιγά σιγά). Αφού ομογενοποιηθεί η ζύμη την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για περίπου 2 ώρες. Με το πέρας του δύώρου, την ανοίγουμε στην λαμαρίνα του φούρνου και προσθέτουμε τα υλικά που μας αρέσουν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο για 20 λεπτά και στην συνέχεια ψήνουμε στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά στους 220° C.