Γεννημένοι καλλιτέχνες!

Όλα τα παιδιά είναι γεννημένα καλλιτέχνες! Το μόνο που εσείς έχετε να κάνετε για τον δικό σας καλλιτέχνη, είναι να το βοηθήσετε να καλλιεργήσει την φαντασία, τη δημιουργικότητά του και να ανακαλύψει την «κλίση» του. 

Η τέχνη, δηλαδή η πράξη της δημιουργίας προσφέρει και στους μεγάλους, πόσο μάλλον στα παιδιά, ένα νέο τρόπο όρασης. Μαθαίνει στο παιδί να συλλαμβάνει τον κόσμο που το περιβάλλει πολυδιάστατα, μέσα από τη μορφή, το σχήμα, το χώρο, την κίνηση. Κάθε παιδί που «δημιουργεί», αισθάνεται τον ενθουσιασμό της ελεύθερης έκφρασης. Η τέχνη  κινητοποιεί τη γονιμοποίηση της φαντασίας του, της γνώσης και των δεξιοτήτων του. Ταυτόχρονα, αναπτύσσει την κοινωνικότητα και ξεπερνά τον ατομικισμό, αφού η τέχνη αποκλείει το στοιχείο της απόρριψης και παροτρύνει την ενεργή συμμετοχή και συνεργασία.

Καλλιτέχνες από κούνια

Από βρέφος, ακόμα το μωρό παίζει με το φαγητό του, φτιάχνει λακκουβίτσες με την κρέμα του ή διάφορα μικρά γλυπτά με το ψωμί. Αυτό δείχνει την επιθυμία του να γνωρίσει σιγά-σιγά τον κόσμο μέσα από την εξερεύνηση, τον πειραματισμό και την ανακάλυψη. Από τα 2 μέχρι και τα 6 χρόνια τους τα παιδιά αρχίζουν να εκφράζουν τα συναισθήματά τους με χειρονομίες, κινήσεις, ζωγραφιές. Τότε είναι που αρχίζουν να αγαπούν το χορό, τη ζωγραφική, αλλά και την υποκριτική. Χορεύουν μπροστά στην τηλεόραση, ζωγραφίζουν συνεχώς αφηρημένα σχέδια ή υποδύονται ρόλους από την οικογενειακή τους  ζωή. Σε αυτό το διάστημα είναι που αποκτούν τις πρώτες τους δεξιότητες, με οδηγό πάντα τη φαντασία. Όσο πιο πλούσιες είναι, λοιπόν, οι εμπειρίες και τα ερεθίσματα που προσλαμβάνει το παιδί σε αυτή την ηλικία, τόσο μεγαλύτερες πιθανότητες έχει να αναπτύξει και να καλλιεργήσει την αντίληψή του, τις κλίσεις του και να κατακτήσει έννοιες.

Πως επηρεάζει η τέχνη τη σωστή ανάπτυξη του παιδιού  

Ο Eisner, ο πρωτεργάτης θεωρητικός της εκπαίδευσης μέσω της τέχνης στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, μας αποκαλύπτει τι μαθαίνει στα παιδιά η τέχνη:

Στα παραδοσιακά μαθήματα, τα παιδιά μαθαίνουν ότι τα προβλήματα έχουν πάντα μόνο μία λύση. Με την τέχνη μαθαίνουν πως οι λύσεις είναι πολλές.

Η τέχνη δείχνει ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι να ερμηνεύσει κανείς τον κόσμο.

Οι τέχνες εξοικειώνουν τα παιδιά με τη ρευστότητα των πραγμάτων, τους μαθαίνουν να παραδίνονται στις απροσδόκητες πιθανότητες του έργου καθώς αυτό ξεδιπλώνεται.

Η τέχνη βοηθάει τα παιδιά να πουν όλα αυτά που δεν τολμούν.

Τα μαθαίνει να σκέφτονται μέσω των υλικών, για να κάνουν τις εικόνες πραγματικότητα.

Τα βοηθάει να αποκτήσουν μοναδικές εμπειρίες, και μέσα από αυτές να ανακαλύψουν το εύρος των πραγμάτων που είναι ικανά να καταφέρουν.

Τέλος, βοηθά τα παιδιά στην απόκτηση «καλού γούστου» και σωστής αισθητικής, που παίζουν τόσο μεγάλο ρόλο στην καθημερινή ζωή.

Βρείτε την κλίση του

Μουσική

Η μουσική είναι μια μορφή επικοινωνίας που έχει σχέση με το πνεύμα, το συναίσθημα και τη νόηση. Ο Trevarhen το 1995, στο βιβλίο του «Child’s need to learn a culture» αναφέρει ότι τα μωρά 6-12 μηνών αρχίζουν να συνειδητοποιούν -σε υποτυπώδες στάδιο- την εκτέλεση μουσικών κομματιών, ενώ ήδη στα 2 τους χρόνια αρχίζουν να τραγουδούν, και η ακουστική αντίληψή τους μπορεί να συγκριθεί με αυτή των ενηλίκων. Η μουσική καλλιεργεί την προσοχή, τη συγκέντρωση, τα συναισθήματα και το πνεύμα.

Ζωγραφική

Στη ζωγραφική, η πρώτη επαφή του παιδιού με το χρώμα είναι οπτική. Από τον πρώτο κιόλας χρόνο, το παιδί αναγνωρίζει τα χρώματα, ιδιαίτερα τα φωτεινά, όπως το κόκκινο. Γύρω στα 2 του χρόνια, αρχίζει να χρωματίζει επιφάνειες και να αναγνωρίζει τα ονόματα των χρωμάτων. Στα 3 με 4 χρόνια, το παιδί αναμειγνύει τα χρώματα, τα συνδυάζει, ζωγραφίζει με πινέλο. Από τα 4 και μετά, το παιδί χρησιμοποιεί την μπογιά, για να αναπαραστήσει μορφές και σχήματα από τις ρεαλιστικές εικόνες που βλέπει. Στα 5 του πια ζωγραφίζει με ακρίβεια, τοποθετώντας το ένα χρώμα δίπλα στο άλλο. Κοιτώντας τη ζωγραφική των παιδιών, μπορούμε να δούμε τι ξέρουν για τον κόσμο, τι θεωρούν σημαντικό και πώς επιλέγουν να το απεικονίσουν.

Ποίηση

Μία άλλη μορφή τέχνης που καλλιεργεί την αντίληψη και τον ψυχικό κόσμο του παιδιού είναι η ποίηση. Η ποίηση αναπτύσσει τη δημιουργική φαντασία του και, με τη βοήθειά της, το παιδί κατανοεί τη γλώσσα καλύτερα εμπλουτίζοντας το λεξιλόγιό του. Μεγαλώνοντας, το παιδί έρχεται σε επαφή με τον πλούτο των παραδοσιακών δημοτικών και λαϊκών τραγουδιών. Στην προσχολική ηλικία, προστίθεται και παραμύθι μαζί με το ποίημα. Και τα δύο κεντρίζουν τη φαντασία, καλλιεργούν τη γλώσσα, «ανοίγουν παράθυρα στον κόσμο».

Χορός

Τα παιδιά από πολύ νωρίς έχουν την τάση και την ανάγκη να εκφράζουν τα συναισθήματά τους μέσω της κίνησης. Ο χορός, ως άσκηση και καλλιτεχνική δραστηριότητα, απαιτεί συγκέντρωση και πειθαρχία, στοιχεία που βοηθούν την ανάπτυξη του παιδιού και τη γενικότερη καλή λειτουργία της ομάδας. Ο χορός τα βοηθάει να αποκτήσουν κινητικές δεξιότητες, να αναπτύξουν την αντίληψη του χώρου, του χρόνου, της κιναίσθησης, και βέβαια να ενεργοποιήσουν τη φαντασία τους. Ο χορός, ως γλώσσα παγκόσμια και ως μη λεκτική επικοινωνία, επιτρέπει βαθιά νοητική και συναισθηματική επικοινωνία με τον άλλον, αλλά και με τον εαυτό μας. Με το χορό, η ευαισθησία, τα όνειρα, οι σκέψεις, οι εμπειρίες του παιδιού γίνονται καλλιτεχνική δημιουργία. Και η δημιουργία που πηγάζει από την ψυχή ενός παιδιού είναι απόλυτα απελευθερωτική!

Βάλτε τα παιδιά σας στον κόσμο της τέχνης

Η αισθητική αγωγή ξεκινάει μέσα από καθημερινές δραστηριότητες, όπως η τακτοποίηση των παιχνιδιών, π.χ. «βοηθάω στο στρώσιμο του τραπεζιού», ή με τη δημιουργία μιας χειροτεχνίας, με την ενασχόληση με ένα παιδαγωγικό παιχνίδι ή το διάβασμα ενός βιβλίου.

Δώστε στο παιδί σας χαρτιά και μπογιές και όταν ζωγραφίσει, ρωτήστε το τι ζωγράφισε, πώς αισθάνεται για αυτό. Συγκεντρώστε υλικά που σας είναι «άχρηστα», όπως υφάσματα, χαρτιά, κουμπιά, κουτιά, και φτιάξτε μια χειροποίητη κατασκευή μαζί με το παιδί σας.

Προγραμματίστε σε τακτά χρονικά διαστήματα επισκέψεις σε μουσεία και εκθέσεις. Σεβαστείτε τις προτιμήσεις του και μην κρίνετε τι του αρέσει και τι όχι. Μόνο έτσι θα μπορέσει να αναπτύξει πιο ουσιαστικές και συστηματικές κρίσεις για την τέχνη.

Δώστε την ευκαιρία στα παιδιά να έρχονται σε επαφή με ποιοτικά μουσικά ακούσματα -όχι αποκλειστικά παιδικά-, στο σπίτι, το αυτοκίνητο, όπου βρεθείτε. Χορέψτε, τραγουδήστε μαζί με το παιδί σας. Οργανώστε επισκέψεις σε συναυλίες και ζωντανές παραστάσεις. Μιλήστε του για τα μουσικά όργανα.

Με τη συνεργασία της Τατιάνας Γκούσκου (εκπαιδευτική ψυχολόγος-παιδαγωγός).

Τα μαθηματικά μυαλά «γεννιούνται» δε «γίνονται»!

Η ιδιαίτερη μαθηματική ικανότητα είναι κάτι με το οποίο εν μέρει γεννιέται κανείς, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που επιβεβαιώνει αυτό που πολλοί ανέκαθεν υποψιάζονταν: ότι τα μαθηματικά «μυαλά», σε ένα βαθμό τουλάχιστον, είναι έμφυτα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη νευροεπιστήμονα Ελίζαμπεθ Μπράνον του πανεπιστημίου Ντιουκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των ΗΠΑ (PNAS), σύμφωνα με το Science και το Nature, πραγματοποίησαν μαθηματικά και νοητικά τεστ σε 48 νήπια ηλικίας έξι μηνών, τα οποία επανέλαβαν μετά από τρία χρόνια.

Τα νήπια που κατά τον έκτο μήνα της ζωής τους μπορούσαν να διακρίνουν ανάμεσα στις δέκα και στις 20 κουκίδες σε μια οθόνη υπολογιστή, ήταν αυτά επίσης που στην ηλικία των 3,5 ετών είχαν καλύτερες επιδόσεις στις απλές πράξεις της αριθμητικής (πρόσθεση, αφαίρεση, διάκριση μεταξύ μεγαλύτερων και μικρότερων αριθμών κ.α.).

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ορισμένα νήπια έχουν μια έμφυτη ικανότητα με τους αριθμούς, κάτι που τους συνοδεύει στην υπόλοιπη ζωή τους.

Μάλιστα, η ικανότητα αυτή εμφανίζεται να υπάρχει άσχετα από το δείκτη νοημοσύνης (IQ) του παιδιού και τις επιδόσεις του στα μη αριθμητικά τεστ.

Η Ελίζαμπεθ Μπράνον διευκρίνισε πάντως ότι τα νέα ευρήματα δεν αποδεικνύουν πως η δεξιότητα με τους αριθμούς είναι απολύτως έμφυτη,καθώς, όπως είπε, ήδη στον έκτο μήνα ζωής, έχουν υπάρξει άφθονες ευκαιρίες περιβαλλοντικών επιρροών πάνω στις μαθηματικές ικανότητες ενός παιδιού.

Οι επιστήμονες γενικά συμφωνούν ότι η μαθηματική ικανότητα είναι πολύπλοκη και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Το πόσο ικανός στα μαθηματικά θα γίνει ένας ενήλικας, εξαρτάται π.χ. από το πόσο καλή είναι η μνήμη του, από το αν έχει καλούς δασκάλους στα μαθηματικά και, φυσικά, από το πόσο εξασκείται σε αυτά.

Τι αποκαλύπτουν οι «μουτζούρες» του παιδιού για την «ευφυΐα» του; Μουτζούρες, γραμμούλες, ακαθόριστα σχέδια… Αυτές είναι οι πρώτες ζωγραφιές που μπορεί να κάνει ένα τρίχρονο ή τετράχρονο παιδί μόλις πρωτοπιάσει ένα μολύβι για να «ζωγραφίσει» στο χαρτί. Καθώς εξοικειώνεται με τις μπογιές του, βάζει χρώμα και έπειτα αναπαριστά όλο και πιο «αληθινά» μια εικόνα. Τι δείχνουν όμως αυτές οι πρώτες ζωγραφιές για το παιδί μας; Ερευνητές από το Βασιλικό Κολέγιο της Μ. Βρετανίας διαπίστωσαν ότι ο τρόπος με τον οποίο ζωγραφίζει το παιδί στη νηπιακή ηλικία μπορεί να αποτελέσει ένδειξη για το ποιος θα είναι ο δείκτης ευφυΐας του όταν φτάσει στην εφηβεία. Για τις ανάγκες της έρευνάς τους, ζήτησαν από 7.753 ζευγάρια από δίδυμα παιδιά να ζωγραφίσουν ένα παιδάκι. Στη συνέχεια, τα έργα τους βαθμολογήθηκαν με βάση τον αριθμό των χαρακτηριστικών που διέθεταν (πόδια, χεράκια, κεφάλι κ.α). Τα ίδια παιδιά κλήθηκαν να συμπληρώσουν ένα τεστ ευφυΐας στην ηλικία των 4 και των 14 ετών. Αυτό που έδειξε η μελέτη είναι, πως όσο καλύτερο «βαθμό» είχαν πάρει οι ζωγραφιές τόσο μεγαλύτερο ήταν η βαθμολογία στο IQ τεστ που έκαναν δέκα χρόνια αργότερα. Όπως σχολίασε η επικεφαλής ψυχίατρος της έρευνας Δρ. Ρόζαλιντ Άρντεν, η δοκιμασία «Ζωγράφισε ένα παιδάκι» είναι μια πειραματική μέθοδος που χρησιμοποιείται από τη δεκαετία του ’20 και οι συσχετισμοί ανάμεσα σ’ αυτήν και την εξυπνάδα του παιδιού έχουν γίνει εδώ και χρόνια. «Η ικανότητα να αναπαράγουμε φιγούρες είναι κάτι που διαθέτει μόνο ο άνθρωπος και αποτελεί έκφραση των γνωστικών δεξιοτήτων μας -ακριβώς όπως η γραφή- που επέτρεψε στο ανθρώπινο είδος να αποθηκεύσει πληροφορίες και να χτίσει πολιτισμό», λέει η ίδια. Το ενδιαφέρον σημείο πάντως της συγκεκριμένης έρευνας, σύμφωνα πάντα με την Άρντεν είναι πως αποδείχτηκε ότι ο συσχετισμός μεταξύ της καλλιτεχνικής δεξιότητας και της ευφυΐας ισχύει ακόμα και δέκα χρόνια μετά. Τα ευρήματα είναι ενδιαφέροντα αλλά σε καμία περίπτωση η ικανότητα αυτή δεν καθορίζει απόλυτα την ευφυΐα του. Η ευφυΐα άλλωστε ως γνωστόν επηρεάζεται από ένα σωρό άλλους παράγοντες όπως γενετικούς ή και περιβαλλοντολογικούς.

Μουτζούρες, γραμμούλες, ακαθόριστα σχέδια… Αυτές είναι οι πρώτες ζωγραφιές που μπορεί να κάνει ένα τρίχρονο ή τετράχρονο παιδί μόλις πρωτοπιάσει ένα μολύβι για να «ζωγραφίσει» στο χαρτί. Καθώς εξοικειώνεται με τις μπογιές του, βάζει χρώμα και έπειτα αναπαριστά όλο και πιο «αληθινά» μια εικόνα. Τι δείχνουν όμως αυτές οι πρώτες ζωγραφιές για το παιδί μας;

Ερευνητές από το Βασιλικό Κολέγιο της Μ. Βρετανίας διαπίστωσαν ότι ο τρόπος με τον οποίο ζωγραφίζει το παιδί στη νηπιακή ηλικία μπορεί να αποτελέσει ένδειξη για το ποιος θα είναι ο δείκτης ευφυΐας του όταν φτάσει στην εφηβεία. Για τις ανάγκες της έρευνάς τους, ζήτησαν από 7.753 ζευγάρια από δίδυμα παιδιά να ζωγραφίσουν ένα παιδάκι.

Στη συνέχεια, τα έργα τους βαθμολογήθηκαν με βάση τον αριθμό των χαρακτηριστικών που διέθεταν (πόδια, χεράκια, κεφάλι κ.α). Τα ίδια παιδιά κλήθηκαν να συμπληρώσουν ένα τεστ ευφυΐας στην ηλικία των 4 και των 14 ετών.

Αυτό που έδειξε η μελέτη είναι, πως όσο καλύτερο «βαθμό» είχαν πάρει οι ζωγραφιές τόσο μεγαλύτερο ήταν η βαθμολογία στο IQ τεστ που έκαναν δέκα χρόνια αργότερα.

Όπως σχολίασε η επικεφαλής ψυχίατρος της έρευνας Δρ. Ρόζαλιντ Άρντεν, η δοκιμασία «Ζωγράφισε ένα παιδάκι» είναι μια πειραματική μέθοδος που χρησιμοποιείται από τη δεκαετία του ’20 και οι συσχετισμοί ανάμεσα σ’ αυτήν και την εξυπνάδα του παιδιού έχουν γίνει εδώ και χρόνια. «Η ικανότητα να αναπαράγουμε φιγούρες είναι κάτι που διαθέτει μόνο ο άνθρωπος και αποτελεί έκφραση των γνωστικών δεξιοτήτων μας -ακριβώς όπως η γραφή- που επέτρεψε στο ανθρώπινο είδος να αποθηκεύσει πληροφορίες και να χτίσει πολιτισμό», λέει η ίδια.

Το ενδιαφέρον σημείο πάντως της συγκεκριμένης έρευνας, σύμφωνα πάντα με την Άρντεν είναι πως αποδείχτηκε ότι ο συσχετισμός μεταξύ της καλλιτεχνικής δεξιότητας και της ευφυΐας ισχύει ακόμα και δέκα χρόνια μετά. Τα ευρήματα είναι ενδιαφέροντα αλλά σε καμία περίπτωση η ικανότητα αυτή δεν καθορίζει απόλυτα την ευφυΐα του. Η ευφυΐα άλλωστε ως γνωστόν επηρεάζεται από ένα σωρό άλλους παράγοντες όπως γενετικούς ή και περιβαλλοντολογικούς.

20 σημάδια ότι το παιδί σας είναι χαρισματικό

Σίγουρα το παιδί σας είναι έξυπνο, μαθαίνει γρήγορα και αναπτύσσεται με εντυπωσιακούς ρυθμούς. Μπορεί όμως είναι κάτι παραπάνω; Μήπως είναι αληθινά χαρισματικό;

Όταν λέμε «χαρισματικό» παιδί μπορεί να εννοούμε πολλά –από το ότι είναι πολύ ταλαντούχο σε κάτι μέχρι ότι είναι πιο «μπροστά» σε σχέση με τα άλλα της ίδια ηλικίας. Σύμφωνα πάντως με την Εθνική Οργάνωση για τα Χαρισματικά Παιδιά (NAGC) των ΗΠΑ ο ορισμός του χαρισματικού ατόμου είναι ο εξής: «εκείνος που επιδεικνύει σημαντική κλίση (που ερμηνεύεται ως η εξαιρετική ικανότητα κρίσης και μάθησης) ή σπάνιαεπίδοση σε έναν ή περισσότερους τομείς. Οι τομείς αυτοί μπορεί να περιλαμβάνουν οποιαδήποτε δομημένη δραστηριότητα που περιλαμβάνει το δικό της συμβολικό σύστημα (π.χ. μαθηματικά, μουσική, γλώσσα) ή/και ιδιαίτερες κινητικές δεξιότητες (π.χ. χορός, σπορ, ζωγραφική κ.λπ.). Για τα παιδιά σχολική ηλικίας, υπάρχουν ειδικά τεστ που μπορούν να διαπιστώσουν εάν κάποιες δεξιότητές του κινούνται σε πλαίσια πάνω από το μέσο όρο. Όμως συχνά τα χαρισματικά παιδιά γίνονται αντιληπτά πολύ νωρίτερα, από κάποια σημάδια στη συμπεριφορά τους που παρατηρούν οι γονείς, οι δάσκαλοι ή οι φίλοι. Τέτοια σημάδια, σύμφωνα πάντα με την NAGC, είναι τα εξής:

1. Μαθαίνει γρήγορα, εύκολα και αποτελεσματικά.

2. Έχει πολύ πλούσιο λεξιλόγιο για την ηλικία του.

3. Επιδεικνύει σπάνια ικανότητα να εκλογικεύει.

4. Έχει ασυνήθιστα ισχυρή μνήμη, αλλά βαριέται την απομνημόνευση.

5. Δεν χρειάζεται ελάχιστο έλεγχο στη συμπεριφορά του γιατί διαθέτει επαρκή αυτοέλεγχο.

6. Του αρέσει η οργάνωση, η σειρά και η σταθερότητα.

7. Έχει ευελιξία στη σκέψη και κάνει ασυνήθιστους συσχετισμούς ανάμεσα σε διαφορετικές ιδέες.

8. Δείχνει μεγάλη περιέργεια για αντικείμενα, καταστάσεις ή περιστατικά και κάνει περίεργες ερωτήσεις.

9. Παίρνει καλούς βαθμούς στα περισσότερα μαθήματα.

10. Μπορεί να συγκεντρώνεται και να δείχνει προσήλωση σε κάτι, αποκλείοντας κάθε άλλο παράγοντα.

11. Δίνει ετοιμόλογες, γρήγορες απαντήσεις στις ερωτήσεις.

12. Μπορεί να λύνει προβλήματα αξιοποιώντας εφευρετικές λύσεις.

13. Δείχνει ζωηρό ενδιαφέρον για την επιστήμη ή τη λογοτεχνία.

14. Μπορεί να εκφράζεται προφορικά και γραπτά με πρωτότυπο τρόπο.

15. Έχει την ικανότητα να κατανοεί αφηρημένες και σύνθετες έννοιες.

16. Είναι συναισθηματικά ασφαλές.

17. Είναι συνήθως ο αρχηγός της παρέας του.

18. Χρησιμοποιεί συνήθως την κοινή λογική.

19. Είναι πρόθυμο να δεχτεί την πολυπλοκότητα των πραγμάτων.

20. Δείχνει ενδιαφέρον στο να κατανοήσει το περιβάλλον του.

 Σημ. Για να θεωρηθεί ένα παιδί χαρισμάτικό, αρκεί να παρουσιάζει κάποια από τα σημάδια αυτά και όχι όλα. 

Δεξιοτέχνες μπαρίστα της Βέροιας, οι επαγγελματίες που μας βλέπουν στα χειρότερά μας

Ο καφές δεν είναι αστεία υπόθεση. Προσπάθησε να ξεκινήσεις τη μέρα σου χωρίς μία δόση από το αγαπημένο σου ρόφημα και γρήγορα θα συνειδητοποιήσεις ότι το χιούμορ σου σε έχει αφήσει μόνο και περιμένει στη σειρά για να παραγγείλει ένα διπλό εσπρέσσο μέτριο, με μία παχιά στρώση αφρού και τρίμμα κανέλας. Μερικές γενναίες αχνιστές γουλιές αργότερα και ο κόσμος θα αρχίσει να βγάζει και πάλι νόημα. Υπεύθυνοι για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, τον καφέ, είναι οι μπαρίστα (= ιταλική λέξη για αυτόν που εργάζεται, φτιάχνοντας καφέ). Απρόσβλητοι στο κακό μότζο, τις πολλές ώρες ορθοστασίας και τη φρενιτική δουλειά σε ώρες αιχμής δεν αφήνουν τίποτα να τους εκνευρίσει ή να τους χαλάσει τη διάθεση. Σε μία δουλειά που η επιστήμη συναντά την τέχνη για να φέρει στο φλιτζάνι μας καθημερινά το πιο εύγευστο χαρμάνι καφέ, έχουμε να μάθουμε πολλά από αυτούς.

Café Da manha 
Γιάννης Λέφας, Ετών: 35

Ο μπαρίστας κάνει τον ψυχολόγο και στον ψυχολόγο, επειδή και αυτός κάπου έχει ανάγκη να τα πει. Ένας μπαρίστας βλέπει, ακούει και δεν μιλάει

«Με τον καφέ ασχολούμαστε σχεδόν μία δεκαετία, με διακρίσεις σε πανελλήνια και παγκόσμια πρωταθλήματα και πλέον ως κριτές στα πανελλήνια πρωταθλήματα που διοργανώνονται από όλες τις εταιρείες που υπάρχουν στην Ελλάδα. Ασχολούμαστε με το καβούρδισμα για να έχουμε μία φρέσκια πρώτη ύλη· ο έλεγχος της πρώτης ύλης σημαίνει ότι ελέγχεις τι εισάγεις και με ποιον τρόπο θα το επεξεργαστείς για να έχεις ένα ποιοτικό προϊόν για τον καταναλωτή. Κάνουμε εισαγωγή πρώτης ύλης από Λατινική Αμερική, χώρες της Αφρικής, Ινδία, Ινδονησία… Η δουλειά μέσα στο μπαρ είναι ίσως από τις πιο ωραίες δουλειές. Είναι πολύ ενδιαφέρον να μπορείς να αποτυπώνεις τις συνήθειες του κόσμου σε ένα ποτήρι για να τις γεύονται και να τους κάνεις προτάσεις για να τις βελτιώσουν. Είναι πολύ ωραίο να γνωρίζεις ανθρώπους, τις συνήθειες, την ιστορία τους και κάποιος άγνωστος, που ποτέ δεν θα έμπαινες στη διαδικασία να μιλήσεις, μπορεί να γίνει ένας σημαντικός άνθρωπος στη ζωή σου που θα σου δώσει και δύο χρήσιμες συμβουλές. Ως Da manha έχουμε δημιουργήσει ένα χώρο σεμιναρίων (Coffee Lovers Editors & Trainers) στην Αθήνα, όπου μπορεί να πάει όποιος μπαρίστα ενδιαφέρεται να εξελίξει τη δουλειά του. Θέλει γνώσεις το αντικείμενο, δεν αρκεί να έχεις ένα ωραίο σώμα ή μία ευχάριστη παρουσία. Ο καφές είναι ένα αντικείμενο που θέλει σεβασμό και σωστές διεργασίες για να βγει όπως πρέπει».

Κοχλίας 
Πέτρος Παλουκίδης, Ετών: 28

Η αίσθηση του να βλέπεις έναν άνθρωπο ικανοποιημένο, να πίνει αυτό που του έφτιαξες εσύ και να χαίρεται ενώ το πίνει, δεν συγκρίνεται με τίποτα

«Ασχολούμαι περίπου πέντε χρόνια συστηματικά με τον καφέ. Αρχικά εμπειρικά και έπειτα με διάφορα σεμινάρια. Συμμετείχα σε ένα διαγωνισμό μπαρίστα στη Θεσσαλονίκη και ήταν μία πολύ καλή εμπειρία. Με βοήθησε να δω το κομμάτι του καφέ από την επαγγελματική του πλευρά. Η δουλειά του μπαρίστα είναι δύσκολη αν θέλεις να είσαι επαγγελματίας. Πρέπει να χειρίζεσαι τις καταστάσεις με ψυχραιμία. Ο κόσμος δεν είναι όπως στο παρελθόν, έχει απαιτήσεις. Οι περισσότεροι το θυμό τους, τα νεύρα τους τα βγάζουν στον περίγυρό τους και ο περίγυρός τους γίνομαι εγώ. Πολύ σημαντική είναι η καθαριότητα μέσα στο χώρο και ιδίως στον καφέ είναι προϋπόθεση για να κάνεις καλό καφέ. Η καθαριότητα στα εξαρτήματά σου, στα εργαλεία σου, στη μηχανή σου θα σου αποφέρει ένα πολύ καλύτερο τελικό προϊόν. Στη δουλειά μου αν έλεγα ότι με κουράζει κάτι είναι αυτό το «βιάζομαι να φύγω» του κόσμου. Ο άλλος σου λέει κάνε γρήγορα, κάνει σαν τρελός για να πληρώσει και μετά τον βλέπεις να κάθεται και να φεύγει μετά από μισή ώρα. Έχει κάτι τέτοια περίεργα. Πανικός χωρίς να υπάρχει λόγος. Ευχαρίστηση μου δίνει να βλέπω έναν άνθρωπο να πίνει έναν καφέ μου και να λέει ‘αυτός είναι καφές’. Είχαν έρθει κάποιοι πελάτες από την Κοζάνη, οι οποίοι ήπιανε τον καφέ τους και ήρθανε να πούνε ότι δεν είμαστε από τη Βέροια και είχαμε καιρό να πιούμε τέτοιον ωραίο καφέ. Με έκανε να νιώσω ωραία· γιατί ήτανε μπροστά και τα αφεντικά μου».

Sugar Lounge 
Γαβριήλ Καραβασίλης, Ετών: 29

Δεν υπάρχει καλός και κακός μπαρίστας. Υπάρχει αυτός που αγαπάει τη δουλειά του και αυτός που το κάνει για άλλους λόγους

«Ξεκίνησα και εγώ, όπως νομίζω ξεκινάνε όλοι, πίσω από μία μπάρα καθαρά για δουλειά, πριν από έξι χρόνια. Πλέον είμαι μέλος της SCAE (ευρωπαϊκός οργανισμός για τον καφέ), μου λείπουν δύο σεμινάρια για το πρώτο Coffee Diploma. Στην Ελλάδα είναι πάρα πολύ λίγοι οι μπαρίστα που το έχουνε. Πρόκειται για έναν κύκλο σεμιναρίων που ξεκινά από τη στιγμή που φυτεύεις τον καρπό, το καφεόδεντρο, μέχρι να φτάσει στο φλιτζάνι σου. Σιγά σιγά τα πράγματα αλλάζουν. Θα ξεφύγουμε από το να πηγαίνουμε σε ένα μαγαζί και να ζητάμε ένα freddo espresso, όπως ήταν παλιά ο φραπές πριν έρθει ο freddo espresso στην Ελλάδα. Πλέον, θα πηγαίνουμε σε ένα κατάστημα και θα ρωτάμε τι καφέ έχετε, από πού, πώς μπορούμε να τον παρασκευάσουμε για να τον πιούμε. Αυτό είναι το τρίτο κύμα που έρχεται με τον καφέ. Το πρώτο κύμα ήταν όταν διαδόθηκε ο καφές και το δεύτερο οι αλυσίδες καφέ π.χ. Starbucks. Το τρίτο κύμα είναι οι καφέδες γεωγραφικής προέλευσης, μονοποικιλιακοί καφέδες, καφέδες με διάφορους τρόπους παρασκευής. Ο καφές είναι η αγάπη μου. Ψάχνομαι και προσπαθώ να μάθω όλο και πιο πολλά πράγματα. Για εμένα η επικοινωνία με τον κόσμο στη δουλειά μου είναι πολύ σημαντική. Χαλαλίζω και τις πολλές ώρες και την κούραση στο να κερδίσω ανθρώπους, να τους δείξω αυτά που ξέρω, να το ευχαριστηθούν, να τους δω να χαμογελούν, να το ευχαριστιούνται».

Sugar Lounge 
Περικλής Δημογλίδης, Ετών: 28

Συνήθως γελάω με αστείες παραγγελίες που μου φέρνουνε. Μου έχουν ζητήσει για παράδειγμα γάλα με φέτα λεμόνι. Πίσω από το μπαρ βλέπεις τρελές παραγγελίες

«Ασχολούμαι από το 2008 με τον καφέ και έχω ξεκινήσει σεμινάρια με τη SCAE. Στα πρώτα μου βήματα συνάντησα πελάτες που είχαν περισσότερες γνώσεις από εμένα στον καφέ και με έκαναν να σκεφτώ πως δεν γίνεται να ξέρει ο πελάτης περισσότερα πράγματα από εμένα. Ως μπαρίστα έχεις να κάνεις με κόσμο και αυτό το κάνει πιο δύσκολο. Πρέπει να είσαι ευέλικτος και ευχάριστος, ακόμη και όταν δεν έχεις διάθεση. Προσπαθείς και τη βρίσκεις. Ο καφές γίνεται πιο νόστιμος όταν τον κάνεις με μεράκι. Το κακό στη Βέροια, ως επαρχία, είναι ότι οι περισσότεροι επιχειρηματίες δεν δίνουν βάση στο πώς να φτιάξουν ένα μπαρ. Ένα μπαρ για να μπορεί ένας μπαρίστα να βγάζει γρήγορα δουλειά πρέπει να είναι φτιαγμένο ώστε να είναι εργονομικό. Οι περισσότεροι κάνουν πράγματα που θα τους πει ο διακοσμητής, είναι δεν είναι σωστά. Τα μαγαζιά θα μπορούσαν να είναι πιο καλά στημένα. Κάτι πολύ απλό στο μάτι, που ο πελάτης δεν θα το καταλάβει, για αυτόν που βρίσκεται μέσα από το μπαρ θα του κάνει τη δουλειά δύσκολη».

Sugar Lounge 
Πάνος Τσιμτσιρίδης, Ετών: 32

Σε όποιον θέλει να γίνει μπαρίστα θα τον συμβούλευα να ασχοληθεί με το θέμα καφέ, να πάει να κάνει τα σεμινάριά του, να αγαπάει αυτό που κάνει και να το βλέπει επαγγελματικά

«Ασχολούμαι 12 χρόνια με τον καφέ, ξεκίνησα με δάσκαλο τον Φώτη Λέφα, που ήταν πολύ καλό σχολείο. Η δουλειά του μπαρίστα είναι πολύ δημιουργική, έχεις επικοινωνία με τον κόσμο, ακούς τα προβλήματά τους, λες τα δικά σου. Το καλύτερο κομμάτι είναι να έχεις καλούς συναδέλφους, που να γουστάρουν αυτό που κάνουν και να μη σου χαλάνε εσένα το αποτέλεσμα. Υπάρχει αρκετός ανταγωνισμός στα μαγαζιά. Μπορεί να είσαι καλός στη δουλειά σου και οι άλλοι να σου βγάζουν κακό όνομα από ζήλια. Υπάρχουν πάρα πολλά καλά καφέ στην πόλη, τα οποία χρησιμοποιούν καλούς καφέδες, δουλεύουν άτομα που γνωρίζουν τη δουλειά, ξέρουν από καφέ και γίνεται γενικότερα μία προσπάθεια για την αναβάθμιση του καφέ. Ως μπαρίστα προσπαθείς να γίνεσαι συνεχώς καλύτερος για να σε συζητάνε και να σου κάνουν προτάσεις τα μαγαζιά».

Καφέ Βόλτα 
Κώστας Τσαρτσαρής, Ετών: 30

Στα σεμινάρια σου μαθαίνουν να κάνεις το λάτε αρτ (latte art) που στις μέρες μας είναι πολύ διαδεδομένο. Σε ένα μήνα μαθαίνεις να βγάζεις από καρδιά μέχρι και χιονάνθρωπο, μόνο με το γάλα. Θα ήθελα να το μάθω και να γίνω ακόμη καλύτερος

«Για μένα ο καφές δεν είναι τέχνη, είναι ικανότητα, δηλαδή όσο πιο πολύ εξασκηθείς τόσο πιο καλό καφέ θα βγάλεις. Δοκιμάζω και με τα λάθη μου μαθαίνω. Για να βγάλεις έναν καλό καπουτσίνο πρέπει να χαραμίσεις δέκα λίτρα γάλα. Άμα βαριέσαι, πώς θα βγάλεις καλό καφέ; Πρέπει να τον προσέχεις. Πρέπει να έχεις μεράκι και μετά παίζει ρόλο μία καλοσυντηρημένη μηχανή, ο φρέσκος καφές και πολλά άλλα πράγματα. Αν βαριέσαι, άστο. Το να είσαι μπαρίστα σημαίνει να έχεις με τον πελάτη μία σχέση φιλική. Πάνω από όλα πρέπει να είσαι ευγενικός και κοινωνικός με τους πελάτες. Μου είχε τύχει στις αρχές να έρθει κάποιος και να μου πει πως δεν του άρεσε ο καφές μου. Με στεναχώρησε, αλλά το είδα σαν πρόκληση. Στις γυναίκες πελάτισσες αρέσουν πολύ τα σχεδιάκια στον καφέ και μου τα ζητάνε συνεχώς. Μία φορά είχα σερβίρει ελληνικό καφέ σε μία παρέα από ηλικιωμένες κυρίες και τυχαία σχηματίστηκε ένα σχήμα που έμοιαζε με καρδιά. Μία από αυτές το θυμόταν όταν ήρθε την επόμενη φορά στο μαγαζί και όταν παρήγγειλε ελληνικό, μου είπε: γιατί αυτή τη φορά δεν μου έβγαλες σχέδιο;».

Αθηνά Τριγώνη, Ετών: 28

Έχουν έρθει να μου πουν ότι τους άρεσε ο καφές μου και ότι δεν περίμεναν από γυναίκα να βγάλει καλό καφέ. Γενικά ο κόσμος είναι λίγο στενόμυαλος, δύσκολα εμπιστεύονται γυναίκα όταν φτιάχνει τον καφέ, είναι προκατειλημμένοι. Απλά το χειρίζομαι χαμογελώντας και μετά τους βάζω τα γυαλιά

«Πριν εφτά χρόνια έψαχνα για δουλειά και ξεκίνησα σε ένα καφέ. Παράλληλα, μου άρεσε η ζωγραφική, δεν μπόρεσα να κάνω κάτι προς τα εκεί, οπότε άρχισα να ζωγραφίζω τους καφέδες. Ο καφές φτιάχνει τη διάθεση του κόσμου και τη δική μου διάθεση. Η δουλειά με συνεπήρε για αυτό και συνεχίζω. Οι ιστορίες που έχει να σου πει ένας μπαρίστα είναι τόσες πολλές που γίνονται ένα στη μνήμη. Μία μέρα ήρθε μία κυρία που ήθελε έναν μονό, γλυκό ελληνικό. Ο ελληνικός γλυκός συνήθως γίνεται ένα ζάχαρη, ένα καφέ. Της φάνηκε σκέτος. Ο επόμενος που της έκανα ήτανε δύο-ένα. Της φάνηκε μέτριος. Τελικά ήθελε τέσσερα κουτάλια ζάχαρη και ένα καφέ. Τόση ζάχαρη δεν μπόρεσε καν να λιώσει. Δεν υπάρχει μέτρο σύγκρισης, το γλυκό και το μέτριο του καθενός είναι όπως το αντιλαμβάνεται ο ίδιος. Γενικά είμαι κοινωνικός άνθρωπος, μου αρέσει να συναναστρέφομαι με κόσμο, να ανταλλάσσω γνώμες και απόψεις, ιδίως όταν μιλάω για τον καφέ. Στα μαγαζιά υπάρχουν και οι συμπάθειες και οι αντιπάθειες. Με στενοχωρούν οι αντιπάθειες, αλλά το προσπερνάω. Αυτό που θα με χαλάσει είναι όταν πάνω στη δουλειά μου πρέπει να φύγουν οι παραγγελίες, έτσι, χωρίς να προσέξουμε, γιατί έχει πολύ κίνηση και οι πελάτες γίνονται ανυπόμονοι. Προτιμούν να πιουν τον καφέ τους στα δύο λεπτά παρά να πιούνε κάτι ποιοτικά καλύτερο».

κείμενο_συνεντεύξεις | στεφανία_βερροιώτου

φωτογραφίες | στεφανία_βερροιώτου

δημιουργός+φωτογραφία εξωφύλλου | αθηνά_τριγώνη

επιμέλεια | αλέξανδρος_κόγκας+τάσος_θώμογλου

Η ΔΙΑΙΤΑ του 92% θα σε κάνει να χάσεις όλα τα περιττά κιλά! Μάθε πώς!

Δεν το λένε μόνο οι κανόνες του σαβουάρ βιβρ, ότι πάντα πρέπει να τρώμε το φαγητό μας για να μην προσβάλουμε την οικοδέσποινα. Τώρα το λένε και οι έρευνες. Μία μελέτη του Πανεπιστημίου του Κορνέλ, μέτρησε ότι ο μέσος ενήλικος τρώει το 92% από ό,τι βάλει στο πιάτο του. «Αν το βάλετε στο πιάτο σας, θα πάει σίγουρα στο στομάχι σας» λέει ο Δρ. Μπράιαν Γουάνσινκ, διευθυντής του Εργαστηρίου Τροφίμων του Κορνέλ και συγγραφέας του Mindless Eating (με υπότιτλο «γιατί τρώμε περισσότερο απ” όσο νομίζουμε»). Ο επιστήμονας, που θεωρείται ο Σέρλοκ Χολμς της διατροφής, αναζητά τρόπους για να ελέγξουμε τη διατροφική μας συμπεριφορά.

Τα στοιχεία της έρευνάς για το πιάτο προήλθαν από 7 ανεπτυγμένες χώρες (από τις ΗΠΑ μέχρι την Ταϊβάν), το συμπέρασμα όμως είναι το ίδιο: όλοι τρώμε το ίδιο ποσοστό ανεξάρτητα από την εθνικότητα και το φύλλο. «Αυτά είναι και τα κακά νέα» λέει ο Δρ. Γουάνσινκ. «Αν για οποιοδήποτε λόγο σερβίρετε παραπάνω ποσότητα απ” όσο χρειάζεστε ή αν χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερο πιάτο ή μπολ, θα φάτε και πάλι το 92%».

Τα καλά νέα είναι ότι αυτό το ποσοστό προσαρμόζεται ανάλογα με το περιεχόμενο του πιάτου. Τείνουμε να τρώμε το 91% όταν το πιάτο περιέχει φρούτα, λαχανικά, άπαχο κρέας και γαλακτοκομικά ενώ πέφτουμε στο 80% για τα γλυκά ή τα αλμυρά φαγητά που είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά (π.χ. πατάτες τηγανητές) και σε ζωικά λιπαρά.
Ωστόσο το ποσοστό αλλάζει ανάλογα με το είδος του φαγητού: τείνουμε να τρώμε περισσότερο όταν το περιεχόμενο του φαγητού είναι συνεχόμενο (π.χ. μακαρόνια) παρά όταν πρόκειται για αυτοτελή κομμάτια (π.χ. μπιφτέκια, φτερούγες κοτόπουλο ή τυροπιτάκια). Πολύ περισσότερο. 93% εναντίον 72%.

Η έρευνα καταρρίπτει έναν μύθο που είχαμε βαρεθεί να ακούμε ξανά και ξανά: ότι εκείνοι που τρώνε μπροστά στην τηλεόραση τείνουν να καταναλώνουν μεγαλύτερες ποσότητες. Αυτό που βρέθηκε είναι ότι όσοι τρώνε μόνοι και αναπόσπαστοι τείνουν να αδειάζουν το πιάτο τους κατά 97% ενώ εκείνοι που τρώνε με παρέα ή με την τηλεόραση αδειάζουν μόνο 88%. Οπότε μην πολυσυγκεντρώνεστε στο φαγητό, δεν σας κάνει απαραίτητα καλό.

Όλα αυτά σημαίνουν ότι αν θέλουμε να χάσουμε βάρος τα γεύματα μας πρέπει να αποτελούνται από υγιεινές τροφές καλά χωρισμένες μεταξύ τους, σερβιρισμένες σε μικρά πιάτα μπροστά στην τηλεόραση; Με άλλα λόγια, ένα πιατάκι του καφέ γεμάτο λαχταριστά ραπανάκια για όσο κρατάει ο 3ος κύκλος του Breaking Bad; Ευτυχώς ο Δρ. Γουάνσινκ απαντάει όχι. Μπορεί όμως να χρησιμεύσει σαν πληροφορία ώστε να μας βοηθήσει να κάνουμε πιο σωστές επιλογές. «Μόνο η συνειδητοποίηση ότι μπορεί να καταναλώσουμε όλα όσα βάλουμε στο πιάτο μας, θα μας βοηθήσει να επιλέξουμε το κατάλληλο μέγεθος μερίδας».

Το αποτέλεσμα της έρευνας είναι το Small Plate Movement, μίας εθνικής κίνησης στην Αμερική, στην οποία συμμετέχουν κρατικοί φορείς, επιστήμονες και μέσα μαζικής ενημέρωσης ώστε να μάθουν οι αμερικάνικες οικογένειες ότι μειώνοντας το μέγεθος των πιάτων τους θα τρώνε λιγότερο. Οι αρχές του Δρ. Γουάνσινκ:

∙ Πηγαίνοντας από ένα πιάτο με διάμετρο 30εκ σε ένα των 25εκ, θα τρώμε 22% λιγότερο.
∙ Ο μέσος άνθρωπος σκέφτεται το φαγητό 250 φορές τη μέρα.
∙ Τα προϊόντα με χαμηλά λιπαρά κάνουν τους ανθρώπους να καταναλώνουν 16-23% περισσότερες θερμίδες.
∙ Ο διατροφικός θεματοφύλακας μιας οικογένειας (συνήθως είναι η μητέρα) επηρεάζει το 72% του φαγητού που τρώει κάθε μέλος της.
∙ Τείνουμε να σερβίρουμε 28% περισσότερο σε ένα ποτήρι που είναι κοντό και φαρδύ παρά σε ένα που είναι ψηλό και λεπτό.
∙ Το 50% των σνακ που αγοράζουμε από κιβώτια (π.χ. σε εκπτωτικά σούπερ-μάρκετ) καταναλώνονται μέσα σε 6 μέρες.
∙Η καλύτερη δίαιτα είναι αυτή που την κάνεις χωρίς να το ξέρεις.

Πηγή: marieclaire.gr

5 λάθη που κάνουν κάθε μέρα όλοι οι γονείς

Όλοι οι γονείς έχουν τις καλύτερες προθέσεις όταν πρόκειται για τα παιδιά τους… Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι τα κάνουμε πάντα όλα σωστά. Αντιθέτως, υπάρχουν κάποια πράγματα που σχεδόν όλοι μας κάνουμε συστηματικά λάθος!

- Άλλα λέμε κι άλλα κάνουμε!

Πόσες φορές δεν έχετε ζητήσει ουρλιάζοντας από τα παιδιά σας να σταματήσουν να φωνάζουν;  ή τους εξηγείτε ότι είναι κακό να λέμε ψέματα – για να σας ακούσουν να λέτε μετά από λίγο στο τηλέφωνο ότι θα αργήσετε στο γραφείο επειδή έχετε πέσει σε κίνηση (στην πραγματικότητα, πίνετε ακόμα καφέ στην κουζίνα σας);

Γιατί είναι λάθος: Τα παιδιά μαθαίνουν από όσα μας βλέπουν να κάνουμε κι όχι από ό,τι τους λέμε, οπότε πρέπει να προσέχουμε περισσότερο τη συμπεριφορά μας παρά τις νουθεσίες μας. Επιπλέον, εάν συστηματικά άλλα λέμε κι άλλα κάνουμε, σύντομα θα αρχίσουν να παίρνουν τα λόγια μας λιγότερο στα σοβαρά.

- Δεν τους λέμε αρκετά «όχι»

Λέτε στο παιδί σας ότι δεν θα μπορέσετε να πάτε στο πάρκο για ποδήλατο το απόγευμα επειδή θα έρθει η γιαγιά του να σας επισκεφτεί και η αντίδρασή του είναι να αρχίσει να κλαίει και να χτυπιέται. Τι να κάνετε; Κανονίζετε με τη γιαγιά να τα πείτε στο πάρκο.

Γιατί είναι λάθος; Όταν τα παιδιά έχουν όλα όσα ζητούν -επειδή πολύ απλά προτιμάμε να γλυτώσουμε τη γκρίνια που θα έχει σαν συνέπεια η άρνησή μας- είναι πιο πιθανό να γίνουν εγωκεντρικά και κακομαθημένα. Όταν δεν ακούνε «όχι» πού και πού αρχίζουν να πιστεύουν ότι όλα τους ανήκουν κι όταν κάθε ανάγκη τους πρέπει να ικανοποιηθεί στη στιγμή.

- Κάνουμε καυγάδες για το φαγητό

«Αν φας το σπανακόρυζο θα σου δώσω σοκολάτα». «Δεν έφαγες το μπρόκολο; Δεν έχει βόλτα στις κούνιες». Ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουμε στη διατροφή των παιδιών είναι ότι το χρησιμοποιούμε συχνά ως μέσο επιβράβευσης ή τιμωρίας.

Γιατί είναι λάθος; Είναι σημαντικό τα παιδιά να μάθουν από μικρή ηλικία ότι το φαγητό είναι κάτι που τους προσφέρει ενέργεια και οι σωστές επιλογές είναι σημαντικές για την υγεία τους. Εάν συνδέσουν στα μυαλό τους τα γλυκά ως κάτι που παίρνουν για επιβράβευση, θα τα επιζητούν πιο συχνά και θα μάθουν να τρώνε για να φτιάξουν την ψυχολογία τους και όχι για να θρέψουν το σώμα τους, αποκτώντας έτσι από νωρίς μια λίγο προβληματική σχέση με το φαγητό.

- Τους λέμε «μπράβο» χωρίς να το αξίζουν

Ο γιος σας φέρνει από το σχολείο μια ζωγραφιά που μοιάζει περισσότερο με μουτζούρα παρά με στοιχειωμένο πύργο (όπως υποτίθεται ότι είναι) κι εσείς ενθουσιάζεστε λέγοντας πόσο καταπληκτικό, τέλειο και καλύτερο από οτιδήποτε άλλο έχετε δει στη ζωή σας!

Γιατί είναι λάθος: Ναι, θέλετε το παιδί σας να έχει αυτοπεποίθηση, όχι όμως και μια εντελώς στρεβλή εικόνα των ικανοτήτων του. Επιπλέον, δεν θα αργήσει η μέρα που το παιδί θα αντιληφθεί ότι δεν του λέτε την αλήθεια και έτσι είναι πιθανό να χάσει την εμπιστοσύνη του στα λόγια σας.

- Βάζουμε «ταμπέλες»

«Είσαι τόσο ακατάστατη!»  «Μην είσαι τεμπέλης!» » Έχεις γίνει τόσο κουραστικός!» Δεν τα εννοούμε ακριβώς έτσι, αλλά όταν βγαίνουμε εκτός εαυτό είναι εύκολο να αρχίσουμε να εκτοξεύουμε χαρακτηρισμούς. Μόνο που για τα παιδιά έχουν μεγαλύτερη βαρύτητα από όση νομίζουμε.

Γιατί είναι λάθος: Τα παιδιά διαμορφώνουν την εικόνα που έχουν για τον εαυτό τους από αυτή που έχουν για εκείνα οι γονείς τους. Από εμάς θα αντιληφθούν ποιες είναι οι δυνατότητες και οι αδυναμίες τους. Όταν χαρακτηρίζουμε το παιδί (αντί για τη συμπεριφορά του) το αναγκάζουμε να αυτοπροσδιορίζεται μέσα στα στενά πλαίσια των χαρακτηριστικών που εμείς του έχουμε προσάψει. Με άλλα λόγια, δεν μπορείτε να λέτε 100 φορές μέσα στη μέρα στο παιδί σας ότι είναι ακατάστατο και να περιμένετε να καθαρίσει τελικά το δωμάτιό του!

Για περισσότερα εδώ!

Οι 7 top ασκήσεις για τους γλουτούς

Θέλει υπομονή και επιμονή. Αν, όμως, ονειρεύεστε να αποκτήσετε γλουτούς με...βραζιλιάνικες προδιαγραφές, το πρόγραμμα σύσφιγξης και ανόρθωσης που σας προτείνουμε θα σας αποζημιώσει.

Το ολοκληρωμένο πρόγραμμα 7 ασκήσεων για την τόνωση των γλουτών και των μηρών που σχε­διάσαμε για εσάς, θα σας απασχολήσει για περίπου 10΄ και μπορεί να εκτελεστεί χωρίς κανένα αξεσουάρ ή μηχάνημα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αν το ακολουθήσετε για τουλάχιστον 4 εβδομάδες, θα δείτε σημαντική βελτίωση στο συγκεκριμένο σημείο του σώματός σας. Αν, όμως, δεν προλαβαίνετε ή ως αρχάριοι δεν αντέχετε, ξεκινήστε κάνοντας μόνο κάποιες από τις ασκήσεις που περιλαμβάνει. Σε αυτή την περίπτωση, σας προτείνουμε, να αρχίσετε με τις ασκήσεις 1, 2, 4 και 6.



1.Προβολές
Με τα χέρια στη μέση, κάντε ένα μεγάλο βήμα μπροστά, λυγίστε τα γόνατα και κατεβάστε τη λεκάνη, κρατώντας το σώμα σας ευθυγραμμισμένο και κατακόρυφο. Λυγίστε το μπροστινό σας γόνατο τόσο ώστε η κνήμη να είναι κάθετη στο δάπεδο και ο μηρός παράλληλος με αυτό. Μείνετε εκεί για 1-2΄΄ και επανέλθετε αργά στην αρχική θέση. Κάνετε 8-12 επαναλήψεις για κάθε πόδι, εναλλάξ. Με την άσκηση αυτή θα γυμνάσετε παράλληλα και τους μηρούς.



2.Εκτάσεις
Σταθείτε όρθιοι με τα χέρια στην πρόταση ή ακόμη καλύτερα στηρίζοντάς τα σε μια καρέκλα για καλύτερη ισορροπία, και σηκώστε αργά το ένα πόδι τεντωμένο προς τα πίσω. Επαναφέρετέ το αργά στην αρχική θέση χωρίς να το αφήνετε να πέφτει και συνεχίστε για 12-15 επαναλήψεις. Κάνετε το ίδιο και με το άλλο πόδι. Η άσκηση αυτή, εκτός από τους γλουτιαίους μυς, δυναμώνει και τους δικέφαλους μηριαίους.



3.Σκουότ
Από όρθια θέση και με τα πόδια αρκετά ανοιχτά, κατεβάστε τη λεκάνη σας προς τα πίσω και κάτω, σαν ναπρόκειται να κάτσετε σε μια καρέκλα που βρίσκεται πίσω σας. Κατεβείτε αργά σε βαθύ κάθισμα, διατηρώντας την πλάτη και τη μέση σας ίσιες. Μείνετε για 1-2΄΄ στη θέση αυτή και επανέλθετε αργά στην αρχική θέση. Κάνετε 12-15 επαναλήψεις, γυμνάζοντας τους γλουτούς και τους μηρούς.



4.Άρσεις ποδιών
Στηριχτείτε στα τέσσερα και σηκώστε αργά το ένα πόδι προς τα πίσω και πάνω, μέχρι ο μηρός να έρθει σε θέση παράλληλη προς το δάπεδο. Κατεβάστε αργά και ελεγχόμενα το πόδι, διατηρώντας τη μέση σας ίσια και τους κοιλιακούς σφιχτούς. Επαναλάβετε το ίδιο για το άλλο πόδι και συνεχίστε με ένα σετ 12-15 επαναλήψεων, που θα τονώσει τους γλουτούς και τους δικέφαλους μηριαίους.



5.Υπερεκτάσεις
Από την ίδια στάση, σηκώστε το ένα πόδι σχεδόν τεντωμένο στην οριζόντια θέση και ανεβοκατεβάστε το πολύ αργά γύρω από τη θέση αυτή. Κάντε 12-15 ταλαντώσεις και αλλάξτε πόδι. Με την άσκηση αυτή θα νιώσετε το γλουτό να σφίγγει και να «δουλεύει».



6.Γέφυρα
Ξαπλώστε ανάσκελα, με τα γόνατα λυγισμένα και τα χέρια στα πλευρά σας. Σηκώστε τη λεκάνη σας, σφίγγοντας τους κοιλιακούς και τους γλουτούς, και μείνετε εκεί για 2-3΄΄. Κατεβάστε τη λεκάνη σας αργά και επαναλάβετε 12-15 φορές.



7.Γέφυρα στο ένα πόδι
Από την ίδια θέση με την προηγούμενη άσκηση, σηκώστε το ένα πόδι ψηλά και ανεβάστε πάλι τη λεκάνη, στηριζόμενοι μόνο στο άλλο πόδι. Κάντε 8-12 επαναλήψεις και αλλάξτε πόδι.



Ευχαριστούμε για τη φωτογράφιση την κ. Αλεξάνδρα Βαγγέλη.

10 υπέροχες συμβουλές σε μια μαμά με γιους!

Γιατί πίσω από έναν καλό γιο, κρύβεται πάντα μια σωστή μαμά!
1. Αφήστε τον να παίξει video games
Τα video games βοηθούν τα αγόρια να εκτονώνουν την επιθετικότητά τους, χωρίς να χρειαστεί να «κάνουν κακό» σε κανένα. Επιπλέον τα βοηθάει να αποκτήσουν συντονισμό, ανάμεσα στην κίνηση και στην όραση!

2. Μάθετέ τον ότι οι σχέσεις είναι σημαντικές!
Γι’ αυτό αξίζει να παραμένεις πιστός σε αυτές αλλά και κάποιες φορές να «δουλεύεις» πολύ γι’ αυτές. Και φυσικά, ότι οι σχέσεις, είτε φιλικές είτε ερωτικές δε στηρίζονται μόνο στη χαρά και τη διασκέδαση! Μερικές φορές, έχουν καιν πολλά δάκρυα.

3. Μάθετε του ότι δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να κλαίει ένα αγόρι
Αρκεί να κλαίει για πραγματικούς λόγους, όπως όταν νιώθει πραγματικά πληγωμένος! Αλλιώς το κλάμα δεν είναι έκφραση του συναισθήματος, αλλά γκρίνια και ένδειξη κακομαθημένης συμπεριφοράς.

4. Κάντε του δώρο ένα παιχνίδι Lego και «κρύψτε» τις «οδηγίες»
Αφήστε τον ελεύθερο να κάνει κάτι δημιουργικό και τρελό. Ενθαρρύνετε τον να χρησιμοποιήσει κάθε κομμάτι Lego όπως του έρθει και για οποιαδήποτε χρήση φανταστεί!

5. Αφήστε τον να σας βοηθήσει στα πιάτα
Ναι, τώρα ίσως σας φαίνεται υπερβολικό ή επικίνδυνο για ένα μικρό αγόρι να πλένει τα πιάτα, αλλά κάποτε θα σας ευγνωμονεί! Όπως επίσης και η κοπέλα του.

6. Υποστηρίξτε τον
Είναι πολύ σημαντικό να ξέρει πως δεν είναι μόνος του σε αυτόν τον κόσμο. Και πως στα δύσκολα θα είστε πάντα δίπλα του. Ίσως μεγαλώνοντας νιώσει ότι αυτός ο κόσμος είναι τεράστιος και μπορεί να τον «καταπιεί». Ότι πάντα θα υπάρχουν ψηλότεροι από αυτόν, δυνατότεροι πιο σκληροί. Η υποστήριξη σας όμως είναι πάντα το δυνατό του όπλο. Ακόμη και όταν δε θα βρίσκεστε πλάι του.

7. Μάθετέ τον να είναι «αστείος»
Ακόμη κι αν εξελιχθεί σε σοβαρό διανοούμενο ή σπασίσκλα επιστήμονα, πάντα ένα κομμάτι του μπορεί να δείχνει διασκεδαστικό! Και δεν υπάρχει πιο σέξυ χαρακτηριστικό για έναν άντρα, από το χιούμορ!

8. Αφήστε τον να νιώσει ελεύθερος
Μπορεί να του αρέσει να μένει σπίτι και να διαβάζει βιβλία, μπορεί να θέλει να γυρίσει τον κόσμο. Αφήστε τον να αποφασίσει μόνος του τι του αρέσει να κάνει, ακόμη κι αν αυτό είναι ενάντια στους «κανόνες»! Δώστε του αρκετή ελευθερία ώστε να κάνει τα λάθη του και δείξτε του εμπιστοσύνη, ώστε να μπορέσει να εμπιστευτεί και ο ίδιος τις επιλογές του.

9. Καθίστε μαζί του χωρίς να μιλάτε
Μάθετε του την ομορφιά και τη δύναμη που κρύβει η σιωπή. Δε χρειάζεται συνεχώς να φλυαρείτε ή να κουτσομπολεύετε από αμηχανία! Κάποιες φορές η σιωπή είναι ο πιο όμορφος τρόπος για να δείχνουμε τα συναισθήματά μας στον άλλο.

10. Μάθετέ του τρόπους
Γιατί ο κόσμος γίνεται πιο όμορφος, πιο ζεστός και πιο φιλικός όταν είναι «ντυμένος» με ευγένεια

Υπόθεση Κωσταλέξι: 36 χρόνια από την ΦΡΙΚΤΗ ιστορία που ΣΟΚΑΡΕ το πανελλήνιο!!!

Οι πόρτες στο ισόγειο ενός σπιτιού στο χωριό Κωσταλέξι στη Λαμία ανοίγουν στις 7 Νοεμβρίου 1978 και μια ομάδα αστυνομικών και δημοσιογράφων έρχεται αντιμέτωπη με ένα θέαμα που δύσκολα θα ξεχάσει.

Η 47χρονη πια Ελένη Καρυώτη αντικρίζει τον ήλιο μετά από 29 ολόκληρα χρόνια εγκλεισμού της σ' ένα μικρό δωμάτιο, λίγα μόλις χιλιόμετρα έξω απ' την Λαμία.

Η φρικτή ιστορία της ξεκινά από τα χρόνια του εμφυλίου πολέμου.

Η έφηβη τότε Ελένη, γόνος εθνικόφρονης οικογένειας, έκανε κάτι που στην μικρή και κλειστή κοινωνία του χωριού φάνταζε έγκλημα. Φήμες την ήθελαν να διατηρούσε ερωτική σχέση με τον δάσκαλο του χωριού, ο οποίος συν τοις άλλοις φερόταν να είχε προσχωρήσει στις τάξεις των κομμουνιστών ανταρτών.

Η γονείς της και τα τρία αδέλφια της, μπροστά σ' αυτήν την ντροπή, αποφασίζουν να δράσουν άμεσα κι αποφασιστικά. Φυλακίζουν την Ελένη στο ισόγειο του σπιτιού. Για αυτούς δεν υπάρχει πια. Το μοναδικό της ρούχο ήταν μια κουβέρτα ενώ δεν έβγαινε καθόλου από το δωμάτιο.

Το πιο λυπηρό ήταν πως πολλοί κάτοικοι του χωριού φαίνεται να γνώριζαν τι συνέβαινε. Κανείς όμως, ακόμα κι όταν πέρασαν τα χρόνια, δεν τόλμησε να κάνει έστω και μια ανώνυμη καταγγελία.

Η ιστορία που αποκαλύφθηκε από τους δημοσιογράφους πήρε γρήγορα μεγάλες διαστάσεις. Ουσιαστικά κατηγορήθηκε όλο το χωριό, ότι αν και γνώριζε για τον εγκλεισμό δεν έκανε τίποτα για να ελευθερώσει την κοπέλα.

Το Κωσταλέξι έγινε συνώνυμο με τη μιζέρια, την αθλιότητα και την απάνθρωπη συμπεριφορά.

Οι αστυνομικοί και δημοσιογράφοι που άνοιξαν την πόρτα βρέθηκαν αντιμέτωποι με μια τρομαγμένη φιγούρα. Έβγαζε άναρθρες κραυγές, καθώς τόσα χρόνια δεν είχε κάποιον να μιλήσει. Μπορούσε μόνο να ψελλίσει μερικές λέξεις. Ο 29χρονος εγκλεισμός της, της άφησε εμφανή ψυχολογικά προβλήματα.

Η Ελένη Καρυώτη νοσηλεύτηκε στο νοσοκομείο Λαμίας. Εκεί, όπως λέγεται, έγραψε σ' ένα κομμάτι χαρτί το όνομα του ανθρώπου που αγαπούσε. Έγραψε το όνομα του δασκάλου.

Τα αδέλφια της οδηγήθηκαν στην δικαιοσύνη και αθωώθηκαν.

Οι γιατροί αποφάσισαν την μεταφορά της σε ψυχιατρικό ίδρυμα.

Λίγα χρόνια αργότερα, η Ελένη Καρυώτη εξαφανίζεται κι έκτοτε αγνοείται η τύχη της.

Οδηγός επιβίωσης για τον τέλειο γάμο

Ιδανική σχέση, ονειρική συμβίωση, αξέχαστη πρόταση γάμου. Το τρίπτυχο της ευτυχίας για κάθε γυναίκα που ξέρει τι πάει να πει παραμύθι και happy end της Disney. Όλα ή σχεδόν όλα, κύλησαν αρμονικά σύμφωνα με το άγραφο πρωτόκολλο της γυναικείας σκέψης. Η πρόταση έγινε. Η απόφαση πάρθηκε και σφραγίστηκε με τα γνωστά «θέλω», «δέχομαι», «I do», κλάματα χαράς, αγκαλιές και φιλιά. Από την επόμενη μέρα το έμαθαν όλοι και κάπου εκεί ξεκινάει το θέατρο του παραλόγου, με το σόι σου σε παροξυσμό κι όχι μόνο. Γιατί όλοι έχουν άποψη για το πώς πρέπει να είναι ένας γάμος, από την ημερομηνία του μέχρι το κουφέτο. Μη μου πεις πως δεν είναι σημαντικό αν το κουφέτο έχει αμύγδαλο ή σοκολάτα. Ζωτικής σημασίας είναι, θα έλεγα. Ή το καλύτερο: «Μην κάνεις το γάμο στις 16/8 γιατί θα λείπω διακοπές» (και δε νοείται γάμος χωρίς τη δεύτερη ξαδέρφη σου απ’ τα Τρίκαλα, προφανώς). Ένα είναι το μυστικό για να μείνει η μέρα εκείνη αξέχαστη. Η ψυχραιμία. Αν γίνουν όλα ψύχραιμα και χωρίς πανικό, το αποτέλεσμα θα είναι τουλάχιστον ικανοποιητικό για το ζευγάρι. Διότι οι νεόνυμφοι πρέπει να μείνουν ευχαριστημένοι, πρώτα και πάνω απ’ όλους. Άμα θέλει η νύφη κι ο γαμπρός, λέει ο σοφός λαός, τύφλα να ‘χει η πεθερά. Κάτι τέτοιο ισχύει και στην περίπτωση των ετοιμασιών. Αν η θεία Κατίνα δε βρήκε και τόσο γευστικό το κοτόπουλο ή αν ο θείος Γιώργος ήθελε πιο πολλά κλαρίνα, θα ζήσουν και χωρίς αυτά. Έχουμε και λέμε, λοιπόν. Πρώτο και κυριότερο είναι ν’ αποφασίσουν οι μελλόνυμφοι τί είδους γάμο θέλουν. Θέλουν ανοιχτό; Κλειστό; Πολιτικό; Θρησκευτικό; Παραδοσιακό; Μοντέρνο; Ζαλιστήκατε λίγο. Κι εγώ μαζί σας. Βάλτε την ψυχραιμία στο «on». Η απόφαση αυτή καθορίζει και τη μετέπειτα πορεία σας, οπότε ο πανικός δε θα βοηθήσει. Σ’ έναν πολιτικό γάμο χωρίς δεξίωση, τα πράγματα είναι απλά. Τα απαραίτητα δημόσια έγγραφα, ημερομηνία, δυο μάρτυρες, άντε και δυο βέρες και να ζήσετε. Σ’ έναν θρησκευτικό με δεξίωση, όμως; Εκεί μιλάμε για μαραθώνιο προετοιμασιών, συζητήσεων, άγχους. Τα τρία βασικότερα σ’ αυτόν το γάμο: εκκλησία, χώρος δεξίωσης, ημερομηνία. Αν κατοχυρωθούν αυτά και δε σκοτωθείτε για το πού και πότε (φρόντισε να μην πέφτει σε περίοδο μουντιάλ), όλα τ’ άλλα δρομολογούνται. Τί άλλο χρειάζεται αυτός ο γάμος επιγραμματικά: Κουμπαριές, βέρες, καλεσμένους, νυφικό, κοστούμι, παπούτσια, κομμώτρια, αισθητικό, φωτογράφο, μπομπονιέρες, προσκλητήρια, στέφανα, λουλούδια, στολισμό, κεράσματα, δημόσια έγγραφα, γαμήλια τούρτα, μουσική. Αναπνοές. Πάρε βαθιές αναπνοές. Όλα αυτά λίγη σημασία έχουν, γιατί τελικά ό,τι χρειάζεται ένας ονειρεμένος γάμος δεν προκύπτει απ’ τα παραπάνω. Αυτά είναι τα τυπικά, τα διαδικαστικά. Τυπικό και διαδικαστικό το νυφικό; Το φόρεμα που ονειρευόμασταν να βάλουμε σ’ όλη μας τη ζωή; Ε ναι! Βρωμάει η αγορά νυφικά και καταλήγουμε να πάρουμε το χειρότερο από άγχος, αγωνία και νεύρα. Όσο μεγαλύτερη έρευνα γίνεται για όλα όσα χρειάζεται ένας γάμος, τόσο μεγαλύτερα λάθη γίνονται. Κανόνας. Η ιστορία έχει αποδείξει ότι οι αγχωμένες νύφες που ψάχνουν μέχρι και τη ραφή της κάλτσας του γαμπρού, έκαναν γάμους αντάξιους με το καρναβάλι του Ρίο. Οι χαλαρές νύφες από την άλλη, παρέα με το χαλαρό γαμπρό έκαναν γάμο που θα το θυμούνται όλοι με νοσταλγία. Άγχος και νεύρα σίγουρα θα υπάρξουν, αλλά αν είναι παραγωγικά κι ελεγχόμενα δε θα δημιουργήσουν θέματα. Το μυστικό της επιτυχίας ακούει στο να είναι κοντά στην καθημερινότητα και το στυλ τους. Όπως και να το κάνουμε, δε γίνεται μια ροκ τύπισσα να βάλει ροζ νυφικό με δωδεκάποντο πέδιλο και να ‘χει μπούκλες χυμένες στους ώμους. Ο γάμος του κάθε ζευγαριού πρέπει να καθρεφτίζει το ίδιο το ζευγάρι. Και μόνο το ζευγάρι. Καλή διάθεση, θετική ενέργεια, έρωτας, αγάπη και κέφι ή με οποιαδήποτε άλλη σειρά. Αυτά είναι τα συστατικά για έναν αξέχαστο γάμο. Κακοπροαίρετοι, πάντα και παντού υπάρχουν. Σ’ αυτούς και χρυσά πιρούνια να δώσεις, θα τους φανούν βαριά. Βίον ανθόσπαρτον λοιπόν και να θυμάσαι ότι από το γάμο θα μείνουν οι φωτογραφίες και οι αναμνήσεις. Φρόντισε και στα δυο να έχεις πλατύ, φωτεινό και λαμπερό χαμόγελο.

Πηγή: http://www.pillowfights.gr/happy_χάπι/item788/Οδηγός_επιβίωσης_για_τον_τέλειο_γάμο
Copyright © pillowfights.gr

Προγαμιαίο συμβόλαιο: Ναι ή Όχι;

Αν υπήρχε κλισεδόμετρο, ή κάτι σε μονάδα μέτρησης του κλισέ, η έκφραση «ιερός ο θεσμός του γάμου» θα κέρδιζε δίχως αμφιβολία την πρώτη θέση στο hall of fame. Όποια άποψη κι αν έχεις για το γάμο, στο άκουσμα του προγαμιαίου συμβολαίου, πρέπει να κλωτσήσεις. Κυριολεκτικά. Όχι στον αέρα, αλλά σ’ εκείνον τον άνθρωπο που σου πούλησε έρωτα και τώρα ετοιμάζεται να σε κάνει κορώνα στο κεφάλι του υπό τον όρο να δει την υπογραφή σου στο επίμαχο συμφωνητικό. Σκληρό κι απόλυτο; Ίσως. Όμως, ακόμη περισσότερο σκληρό -κι είμαι απόλυτη σ’ αυτό- είναι πριν της εκκλησιάς την πόρτα, να διαβείς εκείνη του δικηγόρου. Όχι, εκείνος που θα σου προτείνει με δήθεν γνώμονα το κοινό σας συμφέρον, να βάλεις μια υπογραφή σ’ ένα άψυχο χαρτί, δηλώνοντας πως στην αποφράδα περίπτωση διαζυγίου, τα (προ του γάμου) δικά σου, δικά σου και τα δικά του, δικά του, δεν είναι ο άνθρωπος της ζωής σου. Συζητώντας για την αποφράδα περίπτωση λίγο πριν την πιο ευτυχισμένη στιγμή της ζωής σου, όχι μόνο δεν ξορκίζεις τον σατανά του διαζυγίου, αλλά τον βάζεις με τα μπούνια μέσα στο παιχνίδι πριν καν το παίξεις. Όχι, ο γάμος δεν μπορεί ποτέ να ξεκινάει με «αν». Δεν του ταιριάζει καμιά αμφιβολία. Απόλυτος ο έρωτας. Όλα τα απαιτεί και όλα, μα όλα τα χαρίζει. Κι αν στον άνθρωπο που μαζί του επέλεξες να ζήσεις για πάντα, χαρίζεις απλόχερα το πολυτιμότερο αγαθό σου, την καρδιά σου, ούτε που σκέφτεσαι τον τραπεζικό σου λογαριασμό. Λεπτομέρεια είναι κι ο πραγματικά ερωτευμένος, εκείνος που περιμένει σα μικρό παιδί τη στιγμή της ένωσης και ενώπιων Θεού και ανθρώπων, δε διαθέτει χώρο ούτε στο κεφάλι, ούτε στην καρδιά του για τέτοιες σκέψεις. Ποιος το βάζει στο τραπέζι το προγαμιαίο; Μα φυσικά εκείνος που δεν ξέρει καν την ουσία του γάμου. Αν την ήξερε, δε θα παρασυρόταν ποτέ ούτε από τις σειρήνες της μάνας περί της «ξεβράκωτης» που θέλει να μας τα φάει, ούτε από την κατήχηση του πατέρα πως η πριγκίπισσά του θα έχει το πάνω χέρι στο σπίτι, αφού βγάζει περισσότερα «από τον ανεπρόκοπο που στραβώθηκε και κοίταξε.» Γάμος είναι η μαγική εκείνη στιγμή που από το μοναχικό «εγώ», περνάμε στο υπέροχο «εμείς». Εκείνη που ξαφνικά ζεις για δύο, σκέφτεσαι για δύο και βάζεις σε δεύτερη μοίρα τα δικά σου «θέλω», ώστε να χωρέσουν και τα δικά του. Βλέπεις πουθενά σ’ όλα αυτά να χωράει μια ψυχρή οικονομική-νομική διαδικασία, που μάλιστα αποθεώνει τον έναν, καθιστώντας τον κυρίαρχο της σχέσης; Τα προγαμιαία συμβόλαια, αυτά που μέχρι πριν λίγο καιρό βλέπαμε μόνο στις αμερικάνικες ταινίες και σκάγαμε στα γέλια, είναι μια διακήρυξη εγωισμού και έλλειψης εμπιστοσύνης, με βουλοκέρι δικηγόρου. Κι όλα αυτά στην αρχή μιας καινούργιας ζωής, η οποία απ’ αρχής του κόσμου σηματοδοτεί το μοίρασμα. Κι εσύ φοβάσαι για τα λεφτά σου; Κι αν τα «συναισθηματικά» επιχειρήματα δε σε πείθουν, να στο θέσω κι αλλιώς. Αν έχεις έστω και στο πίσω μέρος του μυαλού σου πως ο άνθρωπος με τον οποίο συμφώνησες να μοιραστείς τη ζωή σου, έχει οικονομικά, άρα ταπεινά κίνητρα, γιατί να τον παντρευτείς; Δεν έχεις απάντηση, το ξέρω. Αν, όμως, σε παρεξηγώ κι όντως δε σκέφτεσαι στιγμή αρνητικά για τον άνθρωπό σου, παρότι βγάζει σαφώς λιγότερα χρήματα από ‘σένα, αλλά λόγοι εξωτερικοί σε οδήγησαν να του ζητήσεις το ποταπό χαρτί, θα σε διευκολύνω περαιτέρω. «Τα ζευγάρια που επιλέγουν μια γενναιόδωρη οπτική του γάμου τους κι εκείνα που σκέφτονται με θλίψη το διαζύγιο έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να ζήσουν ευτυχισμένα για πάντα», λέει ο δρ. Μπράντφορντ Γουίλκοξ, διευθυντής του Εθνικού Προγράμματος Γάμου των ΗΠΑ και διόλου τυχαία. Σύμφωνα με έρευνα του αμερικάνικου Εθνικού Κέντρου για την οικογένεια, τα ζευγάρια που διαθέτουν κοινό τραπεζικό λογαριασμό έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες να χωρίσουν. Και συγκεκριμένα, εκείνοι που κρατούν πισινές στα οικονομικά, μάλλον κρατούν πισινές και στην ίδια τους τη σχέση, αφού έχουν 145%(!) περισσότερες πιθανότητες να καταλήξουν στο διαζύγιο, από εκείνους που εννοούσαν τη διακήρυξη της αγάπης τους και μοιράζονται ζωές και ευρώ. Κι άντε, να δεχτούμε πως είσαι περίπτωση Χιου Χέφνερ και γουστάρεις τη μικρούλα σύζυγο, αλλά ξέρεις πως οι λόγοι που είπε το «ναι» σίγουρα δεν είναι ερωτικής φύσεως. Είσαι άραγε τόσο αφελής που να πιστεύεις πως το προγαμιαίο συμβόλαιο σε προστατεύει από όσα θα σου «μασήσει» και θα βάλει και στην άκρη η καλοβαλμένη σύζυγός σου, πριν πας στην επόμενη; Ή μήπως δεν έχεις ακουστά για τις ατέλειωτες δικαστικές περιπέτειες όσων μπήκαν σ’ ένα γάμο με pre-nup, αλλά παρά τις υπογραφές, έχασαν τα πάντα; Να σε πληροφορήσω, λοιπόν, πως τα δεσμευτικά συμβόλαια και προσβάλλονται νομικά και σπάνε. Άσε που δε ζούμε στις αμερικανιές των golden boys, αλλά στην Ελλάδα της κρίσης. Τι να μοιράσει ο άνεργος με την άνεργη; Τα δελτιάρια του ΟΑΕΔ; Μάστιγα της εποχής τα προγαμιαία συμβόλαια κι όχι μόνο δε μας πάνε στο μέλλον, αλλά μας γυρνάνε πίσω ολοταχώς. Στην εποχή που ο προπάππους σου πουλούσε τη γιαγιά σου στον παππού, με αντάλλαγμα 100 ρίζες ελιές κι ένα χωράφι. Κι αν θες σώνει και καλά συμβόλαιο, πάρε το λόγο του αγαπημένου σου ως τέτοιο. Ο λόγος σε συνδυασμό με την ανιδιοτελή αγάπη, είναι το πιο ισχυρό συμβόλαιο για μια ανέφελη ζωή μεταξύ ίσων.

Πηγή: http://www.pillowfights.gr/arena/item2583/Προγαμιαίο_συμβόλαιο:_Ναι_ή_Όχι
Copyright © pillowfights.gr

Θα σας πάρει μόνο 5 λεπτά να απαλλαγείτε από τα μαύρα στίγματα με αυτή τη σπιτική συνταγή

Τα μαύρα στίγματα συνήθως εμφανίζονται στο πρόσωπο, ιδίως γύρω από τη μύτη. Μπορούν επίσης να εμφανιστούν και στα αυτιά ή οπουδήποτε αλλού στο σώμα ακόμα και στην πλάτη ή στους ώμους. Δύο είναι οι κύριες αιτίες αυτού του προβλήματος: οι ορμονικές αλλαγές στο σώμα και η υπερβολική χρήση καλλυντικών προϊόντων.

Υπάρχουν πολλά συνταγογραφούμενα -και μη- φάρμακα για την αντιμετώπιση των μαύρων στιγμάτων, αλλά μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε και σπιτικές, φυσικές θεραπείες.

Δοκιμάστε 2 απλά και φυσικά υλικά :

½ Λεμόνι

Λίγες σταγόνες μέλι

Προετοιμασία :

 1. Κόψτε το λεμόνι στη μέση.

2. Βάλτε μερικές σταγόνες μέλι στο μισό κομμένο μέρος του λεμονιού και τρίψτε με αυτό απαλά το πρόσωπό σας. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην προβληματική περιοχή του δέρματος.

3. Ξεπλύνετε το πρόσωπό σας μετά από 5-7 λεπτά με κρύο νερό.

Συμβουλή

Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε πάντα κρύο νερό στο ξέβγαλμα. Θα δείτε κάποια βελτίωση μετά την πρώτη θεραπεία – το δέρμα σας θα είναι εξαιρετικά μαλακό και καθαρό! Επαναλάβετε τη θεραπεία, μερικές φορές, αν χρειαστεί.

ΒΙΝΤΕΟ: ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ! Ζευγάρι Γερμανών πλήρωσε το πόσο που τους αναλογεί για τις γερμανικές αποζημιώσεις!

Ένα ζευγάρι Γερμανών πολιτών, ο Ludwig Zacaro και η Nina Lahge, που επισκέφθηκαν την Ελλάδα, έκαναν κάτι που πολλοί Γερμανοί πολίτες δεν θα έκαναν. Βρέθηκαν στο Ναύπλιο και, μετά από συνεννόηση, κατέθεσαν στην Πύλη Πολιτισμού Ναυπλίου το ποσό των 875 ευρώ.

Το ποσό αντιστοιχεί σε κάθε έναν Γερμανό πολίτη, μετά από τον υπολογισμό των χρημάτων επανόρθωσης από την εποχή του Β΄ παγκοσμίου πολέμου, που διεκδικεί η χώρα μας, σε 70 δισ. ευρώ και διαιρούμενο με τα 80 εκ. πληθυσμό της Γερμανίας, σύμφωνα με το argolikeseidhseis.gr.

Σε συνεντευξη Τύπου που παραχώρησαν στην Πύλη Πολιτισμού, ανέφεραν:

«Σε αυτήν την όμορφη χώρα είμαστε φιλοξενούμενοι και επιθυμούμε κάτι να ανταποδώσουμε. Όχι σαν ελεημοσύνη, αλλά σαν κάτι που σας ανήκει. Ντρεπόμαστε για την υπεροψία, την οποία η χώρα μας και πολλοί συμπολίτες μας δείχνουν απέναντι στην Ελλάδα. Αυτοί υποστηρίζουν: "Οι Έλληνες οφείλουν επιτέλους να πληρώσουν τα χρέη τους".

Παράλληλα, ο ελληνικός πληθυσμός δεν είναι υπεύθυνος για τα κρατικά χρέη που έγιναν παλιότερα. Λόγο των τωρινών αναμενόμενων βελτιώσεων, θα έπρεπε η Ελλάδα να μην μπλοκαριστεί, αλλά να υποστηριχθεί.

Η σημερινή κυβέρνηση για πρώτη φορά εκφράζει την πρόθεση να διαπραγματευτεί υπέρ του λαού και εναντίον του μεγάλου κεφαλαίου και να εμποδίσει τη λεηλασία της οικονομίας. Εξ αυτού και μόνο θα έπρεπε να υποστηριχθεί από την ΕΕ και να μην μπλοκάρεται. Δυστυχώς, συμβαίνει το αντίθετο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο ελληνικός λαός δεν ευθύνεται για την παταγώδη αποτυχία προηγούμενων κυβερνήσεων. Η προηγούμενη κυβέρνηση δημιούργησε χρέη προς όφελος της ολιγαρχίας, αλλά ο λαός θα πρέπει να πληρώσει γι' αυτά.

Αντιθέτως, η Γερμανία είναι που οφείλει στη χώρα σας. Καταβολή χρημάτων επανόρθωσης από την εποχή του Β΄ παγκοσμίου πολέμου, όπως εξ αυτών είναι ο αναγκαστικός δανεισμός του 1942, υπολογιζόμενος σε 11 δις ευρώ, ο οποίος ανέρχεται σήμερα με τους τόκους στα 70 δις ευρώ.

Εάν εμείς 80 εκ. Γερμανοί θα έπρεπε να πληρώσουμε τα χρέη της χώρας μας στην Ελλάδα, θα πλήρωνε ο καθένας 875 ευρώ. Μέχρι τώρα, έχει πιεστεί η χώρα μας.

Εμείς θέλουμε σε ένδειξη της αλληλεγγύης και σαν συμβολική κίνηση ένα μέρος από αυτά, τα 875 ευρώ, να τα επιστρέψουμε στον ελληνικό πληθυσμό.

Το κάνουμε αυτό γνωστό, ώστε να δώσουμε το ερέθισμα και σε άλλους να διευρύνουν το πνεύμα τους και να οδηγήσουν το κράτος μας να αναγνωρίσει το χρέος του απέναντι στην Ελλάδα».

Επιστήμονες εντόπισαν το «αποτύπωμα» του έρωτα στον εγκέφαλο Ισχυρίζονται πως σύντομα μπορεί με ένα τεστ να αποδειχθεί αν κανείς είναι στ' αλήθεια ερωτευμένος

Oμάδα Κινέζων επιστημόνων ισχυρίζεται πως κατάφερε να εντοπίσει το νευρωνικό «αποτύπωμα» του έρωτα και της ρομαντικής αγάπης.   Η επιστημονική τους έρευνα επικεντρώθηκε στο τι συμβαίνει στον εγκέφαλο των ερωτευμένων ενώ όπως αναφέρεται σύντομα ενδέχεται να υπάρχει και τρόπος απόδειξης του έρωτα ενός ανθρώπου με ένα απλό τεστ.   Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Σιαοτσού Ζανγκ του Πανεπιστημίου Επιστήμης και Τεχνολογίας της Χεφέϊ, πραγματοποίησαν εγκεφαλική απεικόνιση, με την τεχνική της λειτουργικής μαγνητικής τομογραφίας (fMRI), σε 100 άνδρες και γυναίκες.   Η ομάδα των συμμετεχόντων στα τεστ ήταν άνθρωποι που είτε δήλωσαν ερωτευμένοι, είτε πρόσφατα είχαν χωρίσει, είτε ποτέ δεν είχαν ερωτευτεί. Οι επιστήμονες μπόρεσαν να δουν κοινά «ίχνη» στους εγκεφάλους των ερωτευμένων (οι οποίοι στο εργαστήριο έβλεπαν φωτογραφίες των αγαπημένων όσο γινόταν η εγκεφαλική απεικόνιση), τα οποία τους έκαναν να ξεχωρίζουν από τους εγκεφάλους των υπολοίπων εθελοντών που δεν ήταν ερωτευμένοι.   Με αυτόν τον τρόπο, οι επιστήμονες διέκριναν με ποιο τρόπο ο έρωτας επηρεάζει και αλλάζει τον εγκέφαλο και όπως αναφέρουν οι αλλαγές στις περιοχές είναι αρκετές. Συγκεκριμένα εμπλέκονται στην επεξεργασία των συναισθημάτων, στην ανταμοιβή, στην υποκίνηση, στην κοινωνική λειτουργικότητα κ.α. ενώ μια συγκεκριμένη περιοχή - ο κερκοφόρος πυρήνας - ενεργοποιείται, όταν κανείς χωρίζει. Όπως ανέφεραν οι κινέζοι επιστήμονες, στο μέλλον ανοίγεται η δυνατότητα για την εφαρμογή μιας μεθόδου εγκεφαλικής διάγνωσης του έρωτα. Πηγή: www.lifo.gr