Πατατοσαλατα

Συστατικά

• 500 γρ. πατάτες
• 4 αυγά βρασμένα
• 200 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Χυμός ενός λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μία κατσαρόλα με ζεστό νερό βράζεις τις πατάτες.
• Παράλληλα, σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζεις τα αυγά.
• Αφού ολοκληρώσεις τις παραπάνω διαδικασίες, σε ένα μπολ σαλάτας προσθέτεις τις πατάτες και τα αυγά.
• Σε ένα μπλέντερ, προσθέτεις το τυρί, το κεσεδάκι γιαούρτι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το χυμό ενός λεμονιού. Χτυπάς μέχρι να γίνει ένα μείγμα.
• Περιχύνεις με το μείγμα τις πατάτες και τα αυγά.
• Απολαμβάνεις!

Tip

Μπορείς να την τοποθετήσεις στο ψυγείο και να την απολαύσεις την επόμενη ημέρα, σαν να είναι φρέσκια!