o cosmos mas

Σάββατο 11 Φεβρουαρίου 2023

Η κυβερνοασφάλεια διδάσκεται

Η ευαισθητοποίηση για την ασφάλεια στον κυβερνοχώρο είναι το κλειδί για µια ψηφιακά ώριµη κοινωνία

Στέλλα Τσιτσούλα, Managing Partner RED.comm, Vice President Women4Cyber Greece, υπεύθυνη επικοινωνίας Εθνικής Οµάδας Κυβερνοασφάλειας

Η κυβερνοασφάλεια αποτελεί τελευταία µια επανάσταση και αυτό που λέµε "big business". Πώς βλέπετε την αγορά αυτή;

Με τους εγκληµατίες του κυβερνοχώρου να προσπαθούν να είναι πάντα ένα βήµα µπροστά και πολλές φορές να το καταφέρνουν, δυστυχώς, µε καταστροφικές συνέπειες για τις επιχειρήσεις και τους οργανισµούς, συνειδητοποιούµε πόσο σηµαντικό ρόλο διαδραµατίζει ο κλάδος της κυβερνοασφάλειας. Τα στοιχεία, άλλωστε, µιλούν από µόνα τους, αφού σύµφωνα µε τον Ευρωπαϊκό Οργανισµό Κυβερνοασφάλειας (ENISA) υπολογίζεται ότι το 2021 το παγκόσµιο ransomware έφτασε σε ζηµίες τα 18 δισεκατοµµύρια ευρώ – 57 φορές πάνω από το 2015. Αξιοσηµείωτο είναι ότι κάθε 11 δευτερόλεπτα γίνεται µια επίθεση εταιρικού ransomware! Η πρόοδος του ψηφιακού µετασχηµατισµού έχει οδηγήσει, δυστυχώς, σε νέες απειλές για την ασφάλεια στον κυβερνοχώρο. Βλέπουµε, όµως, ευτυχώς, οι εταιρείες να αναθεωρούν ολοένα και περισσότερο τις στρατηγικές τους στον κυβερνοχώρο.

Ποιος πιστεύετε ότι πρέπει να έχει την ευθύνη για την κυβερνοασφάλεια σε έναν οργανισµό;

Η κυβερνοασφάλεια είναι ένα επιχειρηµατικό πρόβληµα που συζητείται στα meeting rooms των εταιρειών εδώ και χρόνια, ωστόσο η ευθύνη εξακολουθεί να ανήκει κυρίως στους υπεύθυνους πληροφορικής. Οι οργανισµοί έχουν γίνει πιο ευάλωτοι στις κυβερνοαπειλές, επειδή οι ψηφιακές πληροφορίες και η τεχνολογία είναι πλέον ενσωµατωµένες στην καθηµερινή εργασία. Τα περιστατικά κινδύνου στον κυβερνοχώρο µπορεί να έχουν λειτουργικές, οικονοµικές, στρατηγικές συνέπειες, αλλά και συνέπειες στη φήµη για έναν οργανισµό, που έχουν σηµαντικό κόστος. Με βάση, λοιπόν, όλα τα προηγούµενα, ποιος πιστεύετε ότι θα πρέπει να έχει την ευθύνη; Η απάντηση είναι απλή: Την ευθύνη δεν την έχει ένας άνθρωπος, αλλά µία οµάδα ανθρώπων που αποτελείται από τη διοίκηση, την/τον υπεύθυνο πληροφορικής ή κυβερνοασφάλειας (αν υπάρχει τέτοια θέση στον οργανισµό) και ίσως και κάποιους συµβούλους σε τεχνολογικά θέµατα ανάλογα µε το µέγεθος και τον τοµέα δραστηριοποίησης µιας επιχείρησης.

Το ανθρώπινο στοιχείο χαρακτηρίζεται σε µεγάλο βαθµό ως ένας αδύναµος κρίκος στους κινδύνους για την ασφάλεια στον κυβερνοχώρο. Πώς µπορεί να αντιµετωπιστεί;

Οι κυβερνοεγκληµατίες στοχεύουν τα "θύµατά τους" µέσω κοινωνικής µηχανικής και χρησιµοποιούν όλο και πιο εξελιγµένες τεχνικές για να εξαπατήσουν τους χρήστες έτσι ώστε να κάνουν κλικ σε κακόβουλους συνδέσµους. Το 2021, σχεδόν εννέα στις δέκα παραβιάσεις ήταν αποτέλεσµα επιτυχηµένης επίθεσης µέσω κοινωνικής µηχανικής. Ακόµα, λοιπόν, και αν ένας οργανισµός έχει θωρακιστεί τεχνολογικά σε θέµατα ψηφιακής ασφάλειας, ορισµένα καλά σχεδιασµένα κοινωνικά µηνύµατα θα περάσουν στον τελικό χρήστη.

Μπορεί η ψηφιακή ασφάλεια να είναι πλέον ευρέως διαδεδοµένη ως όρος, ωστόσο η κουλτούρα της ψηφιακής ασφάλειας δεν συµβαδίζει µε αυτή την εξέλιξη. Οι εργαζόµενοι πρέπει να εκπαιδεύονται και να ενηµερώνονται προκειµένου να έχουν την ψηφιακή ωριµότητα ώστε να αντιµετωπίσουν τις απειλές και να αποτελούν το πρώτο και ίσως το καλύτερο τείχος προστασίας ενός οργανισµού. Αυτό που έχει µεγάλη σηµασία είναι η συνεχής φροντίδα αυτής της κουλτούρας, έτσι ώστε να "θεριεύει" µε τον καιρό. Όταν µια κουλτούρα ασφάλειας καλλιεργείται συνεχώς, µετατρέπει την ψηφιακή ασφάλεια σε έναν κύκλο ζωής που δηµιουργεί συνεχώς θετικές επιστροφές προς τον οργανισµό. Το κλειδί για να κρατήσει το ενδιαφέρον των χρηστών στη διαδικασία της εκπαίδευσης είναι η διασκέδαση και η επιβράβευση, έτσι ώστε να είναι ανατρεπτική και διασκεδαστική και οι εργαζόµενοι να µην το βλέπουν ως αγγαρεία.

Η εταιρεία σας ειδικεύεται στην επικοινωνία εταιρειών υψηλής τεχνολογίας και ειδικά της κυβερνοασφάλειας. Ένα δύσκολο αντικείµενο που απαιτεί ειδικές γνώσεις;

Η επικοινωνία προϊόντων ή υπηρεσιών υψηλής τεχνολογίας απαιτεί βαθιά γνώση του αντικειµένου. Στη RED.comm έχουµε ένα σηµαντικό πλεονέκτηµα στον τοµέα της τεχνολογίας, καθώς εδώ και είκοσι χρόνια δραστηριοποιούµαστε στην επικοινωνία που αφορά εταιρείες υψηλής τεχνολογίας, είµαστε σε επαφή µε τις τεχνολογικές καινοτοµίες και τάσεις πριν καν αυτές "βγουν" στην ευρύτερη αγορά. Καθηµερινά ερχόµαστε σε επαφή µε προϊόντα και υπηρεσίες που απαιτούν µεγάλη εξειδίκευση και ειδικές γνώσεις για να επιτύχουµε τα προσδοκώµενα αποτελέσµατα στην επικοινωνία τους. Αυτή η ενδελεχής γνώση, η εστίαση στο αντικείµενο και οι µακροχρόνιες συνεργασίες µας µε µερικές από τις κορυφαίες εταιρείες του κλάδου έχουν σφυρηλατήσει την εξειδίκευση της RED.comm στην αγορά της υψηλής τεχνολογίας. Η κυβερνοασφάλεια ήταν το επόµενο βήµα για περαιτέρω εξειδίκευση µιας συγκεκριµένης οµάδας ανθρώπων µέσα στη RED.comm. Τα τελευταία έξι χρόνια υποστηρίζουµε επικοινωνιακά την εθνική οµάδα κυβερνοασφάλειας, που συµµετέχει στον πανευρωπαϊκό διαγωνισµό κυβερνοασφάλειας που διοργανώνει ο ευρωπαϊκός οργανισµός κυβερνοασφάλειας ENISA, ενώ φέτος υποστηρίξαµε επικοινωνιακά και τον ίδιο τον ευρωπαϊκό οργανισµό στη διοργάνωση του πρώτου παγκόσµιου διαγωνισµού κυβερνοασφάλειας (International Cybersecurity Challenge).

Είστε αντιπρόεδρος του νεοϊδρυθέντος ελληνικού παραρτήµατος του ευρωπαϊκού οργανισµού Women4Cyber Greece. Ποιος είναι ο στόχος σας στον οργανισµό αυτό;

Πράγµατι, τον Απρίλιο του 2022 ιδρύθηκε το ελληνικό παράρτηµα του W4C, ένα µη κερδοσκοπικό ιδιωτικό ευρωπαϊκό ίδρυµα µε παραρτήµατα σε όλη την Ευρώπη.

Στόχος είναι να προωθήσει, να ενθαρρύνει και να υποστηρίξει τη συµµετοχή των γυναικών στον κλάδο της κυβερνοασφάλειας. Το ίδρυµα λειτουργεί σε διάφορους λειτουργικούς τοµείς για να επιτύχει τους στόχους του, µε παρουσίαση βέλτιστων πρακτικών, µε προβολή γυναικείων προτύπων, ιδιαίτερα για τις νεότερες γυναίκες, αλλά και για εκείνες που επιχειρούν να εισέλθουν στο εργατικό δυναµικό της κυβερνοασφάλειας. Το 2022 θα παρουσιάσουµε και ένα πρόγραµµα mentoring µε γυναίκες-πρότυπα που διαθέτουν εκτενή εργασιακή εµπειρία στον τοµέα της κυβερνοασφάλειας.

Πιστεύετε ότι οι Έλληνες είναι ώριµοι πολίτες σε θέµατα κυβερνοασφάλειας;

Ζούµε σε µια εποχή όπου η συντριπτική πλειοψηφία των συναλλαγών των πολιτών γίνεται ψηφιακά. Η ψηφιακή συµπεριφορά των Ελλήνων φαίνεται όµως ότι ακόµη δεν είναι ώριµη και αυτό το βλέπουµε καθηµερινά, µε πολίτες όλων των ηλικιακών οµάδων να πέφτουν θύµατα ψηφιακής απάτης. Η αλλαγή της στάσης των ανθρώπων απαιτεί χρόνο, αλλά κυρίως εκπαίδευση. Η κυβερνοασφάλεια διδάσκεται µέσα από οργανωµένες εκστρατείες ευαισθητοποίησης του κοινού σε εθνικό επίπεδο, που αναδεικνύουν τις απειλές σε όλα τα επίπεδα, αλλά ταυτόχρονα διατηρούν και την εµπιστοσύνη των πολιτών στις ψηφιακές υπηρεσίες. Βεβαίως, όλα αυτά απαιτούν πόρους, γιατί η ευαισθητοποίηση και η επιµόρφωση ολόκληρης της κοινωνίας σε θέµατα κυβερνοασφάλειας δεν είναι µια εύκολη διαδικασία.

https://www.capital.gr/

Η τεχνολογία είναι παντού και έχει αλλάξει τη ζωή μας

Οι γνωστές εξελίξεις δεν άφησαν τίποτα όρθιο, επηρεάζοντας σε μεγάλο βαθμό τις ζωές και την καθημερινότητα ολόκληρου του πλανήτη.

Η πρόοδος της τεχνολογίας μέσα στο 2020 υπήρξε επαναστατική με τις επιρροές της να είναι εμφανείς σε κάθε έκφανση της καθημερινότητάς μας. Φωτο: iStock/Getty Images

Η τεχνολογία είναι παντού και έχει αλλάξει τη ζωή μας

Καυτερό ντιπ φέτας

Υλικά 1 φέτα (250γρ) 5 κουταλιές γιαούρτι 1 πιπεριά πράσινη καυτερή 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 πακέτο κριτσίνια (της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση

Χαράζουμε οριζόντια την πιπεριά και αφαιρούμε τα σπόρια, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε στο μπλέντερ.Σπάμε τη φέτα στο ίδιο δοχείο, βάζουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια βελούδινη κρέμα. Συνοδεύουμε το ντιπ μας με κριτσίνια ή μπρουσκέτες ψημένες στην τοστιέρα.

Καρβελάκι γεμιστό με τηγανιά

ΥΛΙΚΑ
1 καρβελακι μεγάλο
750 γρ χοιρινές μπουκιές για τηγανιά
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
1 πρασο το άσπρο μέρος
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
Λάδι αλάτι πιπέρι
200 γρ τριμμένα τυριά γκουντα ρεγκατο
Λίγο βουτηρο

Εκτέλεση
Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζουμε λάδι και σωταρουμε το κρέας λίγο λίγο να πάρει χρώμα και από τις δύο μεριές. Μετά αφαιρουμε το κρέας και τριγαρίζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και το πράσο να μαλακώσουν προσθέτουμε και τις πιπεριές και μετά προσθέτουμε το κρέας σβήνουμε με το κρασί αφήνουμε να εξατμιστεί προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζουμε μισή ώρα περίπου να μαλακώσει το κρέας και να μείνει μόνο με το λάδι του.

Παίρνουμε το καρβελακι κόβουμε το πάνω μερος αφαιρουμε την ψίχα το αλείφουμε εσωτερικά με λίγο βούτυρο βάζουμε κάτω το μισό τριμμένο τυρί γεμίζουμε με την τηγανιά προσθέτουμε επάνω το υπόλοιπο τυρί κλείνουμε με το καπάκι από το ψωμί το αλείφουμε εξωτερικά με λίγο βούτυρο το τυλίγουμε σε λαδοκολα και από επάνω αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 15 με 20 λεπτά περίπου

Moυς

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. (500ml) κρέμα γάλακτος

1 συσκευασία (170γρ.) κουβερτούρα γάλακτος Nestlé Dessert

1 κουταλάκι (6ml) εκχύλισμα βανίλιας ή 2 φακελάκια βανίλια

1 κουταλιά (10γρ.) κακάο κοσκινισμένο

Για το στόλισμα

σμέουρα (raspberries)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε την κρέμα και τη σοκολάτα σε ένα γυάλινο μπολ και λιώνετε σε μπεν μαρί. Δηλαδή, το τοποθε- τείτε επάνω σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει.

Προσοχή ο πάτος του μπολ να μην αγγίζει μέσα στο νερό. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Κατεβάζετε από τη φωτιά, βάζετε τη βανίλια, το κακάο και ανακατεύετε. Αφήνετε να κρυώσει. Σκεπάζετε την επιφάνεια με πλαστική μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο να παγώσει για 2-3 ώρες.

Βάζετε το μίγμα στον κάδου του μίξερ και χτυπάτε μέχρι να αφρατέψει. Μοιράζετε το μίγμα σε ποτήρια και στολίζετε τα σμέουρα.

Εκμέκ κανταΐφι

Υλικά

Για το κανταΐφι
300γρ. κανταΐφι
85γρ. βούτυρο λιωμένο
Για την κρέμα:
5 φλ. γάλα πλήρες
1 φλ. κρέμα γάλακτος
8 κουταλιές κορν φλάουερ
9 κουταλιές ζάχαρη
3 κόκκους μαστίχα. κοπανισμένη με 1 κουταλάκι ζάχαρη
2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
3 αυγά και 5 κροκάδια
85γρ. βούτυρο ανάλατο
Για το σιρόπι:
2 ¼ φλ. ζάχαρη
1 ¾ φλ. νερό
φλούδα από μισό λεμόνι
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 κουταλιά μέλι
Για την επικάλυψη:
1 ¾ φλ. κρέμα γάλακτος
1/3 φλ. ζάχαρη άχνη
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
2 κουταλιές φιστίκια Αιγίνης αλεσμένα

ΕκτέλεσηΦτιάξτε πρώτα το σιρόπι αναμιγνύοντας όλα τα υλικά μαζί εκτός από το μέλι σε μια μικρή κατσαρόλα. Μόλις κοχλάσουν αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το μέλι. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160° C. Ξαίνετε καλά το κανταΐφι. Βουτυρώστε με το λιωμένο βούτυρο ένα πυρέξ μεγέθους 25 Χ 35 εκατοστά. Ανακατεύετε το κανταΐφι καλά με το μισό από το λιωμένο βούτυρο. Το βάζετε στο πυρέξ και το απλώνετε. Περιχύνετε το υπόλοιπο βούτυρο στο κανταΐφι. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Βγάζετε από το φούρνο και περιχύνετε με το κρύο σιρόπι. Αφήνετε να τραβήξει 30 λεπτά περίπου.

Φτιάχνετε την κρέμα: Βάζετε 1 φλιτζάνι από το γάλα σε ένα μπολ.

Προσθέστε στο μπολ το κορν φλάουερ και ανακατέψτε να διαλυθεί. Βάζετε σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, το υπόλοιπο γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη μισή ζάχαρη. Αφήνετε το μείγμα να βράσει μέχρι μόλις να κοχλάσει. Βάζετε στον κάδο του μίξερ τα κροκάδια με την υπόλοιπη ζάχαρη, τη βανίλια και το διαλυμένο κορν φλάουερ. Κτυπήστε να αναμειχθούν. Με το μίξερ σε μετρια-χαμηλή ταχύτητα βάζετε σιγά σιγά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών, κτυπώντας διαρκώς. Μεταφέρετε ξανά όλο το μείγμα στην κατσαρόλα και προσθέτετε τη κοπανισμένη μαστίχα. Ανακατεύετε με σύρμα σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να πήξει και να αρχίσει να κοχλάζει.

Ανακατέψτε γρήγορα για 1 λεπτό και αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Περιχύνετε τη κρέμα πάνω από το κανταΐφι. Απλώστε να πάει παντού.

Καλύπτετε την κρέμα με πλαστική μεμβράνη η οποία πρέπει να εφάπτεται με την επιφάνεια της κρέμας για να μην κάνει πέτσα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Μεταφέρετε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει καλά.Κτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την άχνη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν σαντιγί.Απλώστε στην κρύα κρέμα και πασπαλίστε με φιστίκια Αιγίνης.

Αν η μύτη της Κλεοπάτρας ήταν πιο μικρή· θα ήμασταν διαφορετικοί;

Κάποτε, ο φιλόσοφος Μπλεζ Πασκάλ είπε: «Η μύτη της Κλεοπάτρας αν ήταν πιο μικρή ίσως το πρόσωπο της γης να είχε αλλάξει». Τι εννοούσε όμως μ’ αυτό;

Σύμφωνα με τον συλλογισμό του Πασκάλ, η αναφορά στη μύτη της Κλεοπάτρας συνδέεται με μια ιδιότητα ρωμαϊκής ευαισθησίας που αφορούσε την ομορφιά, την αρχοντιά και τη δύναμη του χαρακτήρα, που χωρίς αυτήν η Κλεοπάτρα δε θα είχε αιχμαλωτίσει δύο τριάνθρωπους, δε θα τους είχε κάνει παιδιά και δε θα παρείχε στον Οκταβιανό το μοχλό που χρειαζόταν για να εδραιώσει την υπεροχή. Κύριος στοχασμός του Πασκάλ ήταν ότι μεγάλο μέρος της ανθρώπινης ζωής δεν είναι μόνο αποτέλεσμα της προσωπικής αρετής αλλά μιας «άπειρης σειράς απρόβλεπτων γεγονότων», είτε είναι αναγνωρίσιμα είτε όχι.

Ανέκαθεν, ο άνθρωπος είχε την επιθυμία να αφήσει πίσω του κάτι που θα τον έκανε γνώριμο. Ένιωθε αυτήν την αβίαστη ανάγκη που διατυπώνεται από τα πρώιμα στάδια της ενηλικίωσης, την προσδοκία μα συνάμα και ματαιοδοξία που καθηλώνει το «είναι» του ατόμου. Αυτή η ακριβώς η ανάγκη ήταν και που τον οδήγεισαι να προσπαθεί να προβλέψει το απρόβλεπτο. Ας θέσουμε όμως ένα ερώτημα. Αν τα πράγματα στη ζωή μας ήταν διαφορετικά, αν η ιστορία είχε γραφτεί διαφορετικά, πόσο διαφορετικοί άνθρωποι θα ήμασταν; Πόσα θα είχαμε πετύχει; Aν η μύτη της Κλεοπάτρας ήταν πιο μικρή, θα ήταν όλα όπως σήμερα;

Η λύτρωση του καθενός βρίσκεται μέσα του, όχι γύρω του, όχι στα απρόβλεπτα. Βρίσκεται στις απολαύσεις, στις έμμονες ιδέες που σαν χερουβική μελωδία αποτυπώνονται στο βαθύ ασυνείδητο και στις διεγέρσεις που είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ανθρώπινης φύσης. Όμως ας παραδεχτούμε πως όλες οι συγκυρίες στη ζωή μας αλλάζουν πολλά. Ξεφυτρώνουν από το πουθενά και συμβάλουν καθοριστικά στην έκβαση του αποτελέσματος. Ακόμη κι αν είναι μικρές και μοιάζουν λεπτομέρειες, κάνουν τη διαφορά -ακριβώς όπως και το σχήμα της μύτης ενός ιστορικού προσώπου.

H ζωή προορίζεται για να τη ζήσεις. Να κυνηγάς τα πράγματα που σε πυροδοτούν, χωρίς να προσπαθείς να τα εξηγήσεις ή ακόμα και να τα αλλάξεις. Μην περιστρέφεις τη ζωή σου γύρω από ένα άτομο, ένα συναίσθημα, ένα μέρος, μια ανάμνηση, ένα πρόβλημα. Η πολυπλοκότητα της ζωής και η ποικιλομορφία του κόσμου είναι ομορφιά του. Μην προσπαθείς μάταια να αλλάξεις ή να μαντέψεις κάτι το οποίο έχει ήδη βρει τη θέση του στην ιστορία -σου.

Μια μέρα θα κοιτάξεις πίσω σε αυτή τη στιγμή και το μόνο που θα δεις είναι μαγεία. Δε θα θυμάσαι πόσο κολλημένος ένιωσες, ή πόσο πίσω νόμιζες ότι ήσουν, δε θα θυμάσαι τι θα ήθελες να είχες κάνει διαφορετικά. Το μόνο που θα μπορείς να δεις, είναι ότι μες στην αβεβαιότητά σου ήταν και οι δυνατότητές σου, και μες στην απώλεια που βίωνες, βρήκες τον εαυτό σου. Θα αρχίσεις να καταλαβαίνεις γιατί τα πράγματα έπρεπε να εξελιχθούν έτσι όπως είχαν. Θα συνειδητοποιήσεις ότι αν δεν είχες τις ακριβείς εμπειρίες που είχες , θα έχανες μερικά βασικά μαθήματα και κομμάτια σοφίας που έχτισαν το άτομο που είσαι σήμερα, το άτομο που θα συνεχίσει να σε οδηγεί μπροστά.

Μια μέρα θα κοιτάξεις πίσω και θα δεις πόσο περίπλοκα έχεις καθοδηγηθεί, θα καταλάβεις ότι ο δρόμος σου ξεδιπλώθηκε με τρόπο που δεν έμοιαζε με κανέναν άλλο. Γιατί ίσως μερικές φορές να πρέπει να πιστέψεις στην ιδέα ότι υπάρχει μόνο ένας τρόπος να συμβούν τα πράγματα.

Με άλλα λόγια, αν δε συλλογιστείς όλες τις πτυχές αυτής της ιστορίας δε θα μάθεις ποτέ το τέλος της. Κάνεις δε θα σου εκμυστηρευτεί το τέλος και το μυστικό της, θα πρέπει να εμπιστευτείς την τυχαία ροή των πραγμάτων, τα απρόβλεπτα, το σχήμα της μύτης σου και το μέγεθός της. Διότι αυτή είναι η μαγεία της ανθρώπινης φύσης και της ζωής.

Πηγή φωτογραφίας

Συντάκτης: Μυρτώ Στυλιανού
Επιμέλεια κειμένου: Ζηνοβία Τσαρτσίδου

Για σένα που μου έβγαλες την επιθυμία να κάνω παιδί μαζί σου

Δεν πιστεύω στην τύχη. Πιστεύω στην ενέργεια και στη βαθιά επιθυμία πως αν κάτι το θελήσουμε πολύ, τότε θα βρεθεί τρόπος να συμβεί. Ειδικά αν έχει να κάνει με θέματα καρδιάς. Η δική μου βαθιά επιθυμία στο να γνωρίσω εσένα και να εκπληρώσεις όλα μου τα ερωτικά, ναζιάρικα, κακομαθημένα και πολύ αληθινά θελήματα, εκπληρώθηκε. Η ιστορία μας, ένα νευρόσπαστο εφηβικό ασανσέρ, πέρασε σε μια μετά-εφηβική συνειδησιακή συνύπαρξη και κατέληξε στην ενήλικη καψούρα που δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς αυτή. Πολύ γρήγορα ένιωσα αυτό που νιώθουν όλοι εκείνοι που φαντάζονται τον εαυτό τους σε ρόλο γονιού. Και το ένιωσα, γιατί είχαμε τον ίδιο συντονισμό κι αυτό, ξανά, δεν ήταν διόλου τυχαίο. Άλλωστε, εμείς οι δύο δεν αφήσαμε ποτέ και τίποτα στην τύχη.

Είσαι εσύ που μόλις σε είδα είπα «εδώ είμαι».

Είσαι εσύ που μόλις κατάλαβες πως σε βλέπω, κράτησες το βλέμμα σου επάνω μου γιατί άκουσες τη σκέψη μου.

Είσαι εσύ που έκανες γενναία το πρώτο βήμα κάνοντας πως δεν κατάλαβες πως το είχα κάνει ήδη εγώ.

Είσαι εσύ που επεξεργάστηκα κάθε σου λεπτομέρεια γιατί δε σε χόρταινα.

Είσαι εσύ που μου μετέδωσες όλη εκείνη την ασφάλεια, χωρίς να στο έχω ζητήσει αλλά και που είχα τόση ανάγκη.

Είσαι εσύ που το χαμόγελό σου μπήκε στη ζωή μου κι εμφανιζόταν πάντα την καταλληλότερη στιγμή, ακόμη κι αν δε σε είχα απέναντι να σε κοιτώ.

Είσαι εσύ που είχες την απάντηση για όλα μ’ ένα μαγικό τρόπο.

Είσαι εσύ που μου έδινες δύναμη απ’ τη δική σου, χωρίς να τη θέλεις ποτέ που εισαι εσύ που μόλις σε είδα είπα «εδώ είμαι».

Είσαι εσύ που μόλις κατάλαβες πως σε βλέπω, κράτησες το βλέμμα σου επάνω μου γιατί άκουσες τη σκέψη μου.

Είσαι εσύ που έκανες γενναία το πρώτο βήμα κάνοντας πως δεν κατάλαβες πως το είχα κάνει ήδη εγώ.

Είσαι εσύ που επεξεργάστηκα κάθε σου λεπτομέρεια γιατί δε σε χόρταινα.

Είσαι εσύ που μου μετέδωσες όλη εκείνη την ασφάλεια, χωρίς να στο έχω ζητήσει αλλά και που είχα τόση ανάγκη.

Είσαι εσύ που είχες την απάντηση για όλα μ’ ένα μαγικό τρόπο.

Είσαι εσύ που μου έδινες δύναμη απ’ τη δική σου, χωρίς να τη θέλεις ποτέ πίσω.

Είσαι εσύ εκείνος ο βράχος που βαστά πάντα και δέχεται όλη την κακοκαιρία μου.

Είσαι εσύ που ερωτεύτηκα τα χέρια σου, γιατί φαντάστηκα πώς θα είναι να με αγγίζουν.

Είσαι εσύ που τα μάτια σου διαβάζονται μόνο από μένα.

Είσαι εσύ που όταν τα χάνω, με κρατάς, με κοιτάς κι όλα επανέρχονται στη σωστή θέση.

Είσαι εσύ που στέκεσαι σαν χορηγός για ό,τι τρέλα μου κατέβει στο μυαλό.

Είσαι εσύ που δεν αντέχεις την κυκλοθυμία, αλλά όταν κατάλαβες ότι την παντρεύτηκες, ήταν απ’ τα πρώτα πράγματα που ζήτησες να υπάρχουν στη ζωή μας.

Είσαι εσύ που δεν αφήνεις τη σκέψη μου να ξεμυτίσει σε μαύρες γωνιές, ακόμη κι αν οι δικές σου είναι πιο μαύρες απ’ τις δικές μου.

Είσαι εσύ που όταν ανοίγει η αγκαλιά σου, χωρά ο κόσμος όλος.

Είσαι εσύ που κάνεις τον χρόνο να μοιάζει τόσο εύκολο κι απλό να περνάει.

Είσαι εσύ που όπου κι αν κοιτάξω, δεν υπάρχει σύγκριση.

Είσαι εσύ που μου χάρισες έξτρα κύτταρα.

Είσαι εσύ που μου δώρισες ξανά και ξανά αυτή τη μαγική ουσία σου.

Είσαι εσύ που από έφηβη με έκανες ενήλικα, πλήρη κι ευτυχισμένο.

Είσαι εσύ που κάνεις τις προδιαγραφές ν’ αναβοσβήνουν σαν neon γιατί τις έχεις όλες.

Είσαι εσύ φτιαγμένος από εκείνο το υλικό που γίνονται τα βαριά θεμέλια της ζωής.

Είσαι εσύ που κι απ’ την αρχή να ξαναζούσα, θα ‘φερνα τον κόσμο τούμπα να σε ξαναβρώ για να σε έχω.

Είσαι εσύ που με ορίζεις.

Είμαι κι εγώ που ήξερα απ’ την πρώτη στιγμή πως το 4 θα ήταν ο αριθμός των παιδιών μου μαζί σου. Γιατί μαζί σου μόνο θέλησα να γίνω γονιός. Γι’ αυτό και πάντα, το σ’ αγαπώ θα είναι λίγο μεταξύ μας. Γιατί θα έχουμε αυτό το «4» να μας δένει.

Συντάκτης: Τιτή Μητσοπούλου
Επιμέλεια κειμένου: Γιοβάννα Κοντονικολάου

https://www.pillowfights.gr

Μη φοβάσαι όσους γελούν, κερνούν κι ανοίγουν τις καρδιές τους

Δε μιλάει πάντα πολύ, μα χαιρετάει κάθε φορά με την καρδιά του όλους όσοι περνούν από μπροστά του στην πλατεία. Κερνάει τους θαμώνες στο καφέ που συχνάζει και κάποτε γελάει με την ψυχή του. Θέλει μονάχα λίγους καλούς φίλους για να τα ‘χει όλα.

Η Η μοναξιά είναι βαρύ φορτίο για όποιον τη σηκώσει στους ώμους του κι όμως υπάρχουν ελάχιστοι άνθρωποι εκεί έξω που δε ζητούν πολλά απ’ τη ζωή τους· λίγο καλό φαγητό, μια τζούρα από κρασί κι αγαπημένα πρόσωπα χρειάζονται για να μπορούν να ανταλλάσσουν γουλιές, μπουκιές κι όνειρα, αφήνοντας στην άκρη –έστω για λίγο– τα σεκλέτια τους.

Είναι αυτή η μαγική συγκυρία που κάνει τους ανθρώπους μονομιάς να αλλάζουν, δίνοντας το μήνυμα πως ο κόσμος μας θα ήταν καλύτερος αν ήταν λίγο πιο γενναιόδωρος, λιγότερο κλειδωμένος και σιωπηλός. Κι ας κάναμε τη μισανθρωπία και την αγένεια απαραίτητα στοιχεία επιβίωσης, δεν είναι αργά να αλλάξουμε.

Όταν επιτέλους βρεθείς σε ένα περιβάλλον ασφαλές για να αφεθείς, με ανθρώπους που σου ταιριάζουν κι εμπιστεύεσαι, σκορπίζεις γύρω σου χαμόγελα και την πιο θετική σου διάθεση κι είσαι σίγουρος πως την ίδια αισιοδοξία θα λάβεις κι απ’ τους γύρω σου. Η πιο όμορφη ανταπόδοση∙ όταν αναλαμβάνει η γλώσσα του σώματος, τα τσουγκρίσματα των ποτηριών, τα «στην υγειά μας» και τα χαχανητά όλα τα άλλα ξεχνιούνται.

Ένας άνθρωπος ευγενικός αλλά και γενναιόδωρος είναι αυθεντικός, θέλει να προσφέρει χωρίς να περιμένει κάτι να κερδίσει. Σέβεται τα όρια, δεν πέφτει σε υπερβολές κι απεχθάνεται τις φλύαρες κολακείες, τη δήθεν συμπάθεια ορισμένων και τα επιτηδευμένα κομπλιμέντα, που δεν εννοούν, για να καλύψουν τη μικροψυχία τους. Δίνει το χαμόγελό του και την καλή του κουβέντα γιατί έτσι αισθάνεται.

Άλλωστε, δεν κοστίζει τίποτα το να πεις μια καλημέρα σ’ έναν άγνωστο που είδες προβληματισμένο στο δρόμο ή να πεις ένα ενθαρρυντικό «όλα θα πάνε καλά» στον πιεσμένο γνωστό σου. Δε θα φτωχύνεις αν κεράσεις τους φίλους σου ένα κρασί∙ σαν μια μικρή απόδειξη της αγάπης σου, σαν ένα «ευχαριστώ» για τις όμορφες στιγμές που περνάτε μαζί. Στιγμές που δεν κοστολογούνται αλλά αξίζουν πολλά. Στιγμές που ανοίγετε τις καρδιές σας και συζητώντας αδειάζετε λίγο απ’ το βάρος των ανείπωτων. Συνδυάζοντας τις πιο πικρές αλήθειες με χιούμορ, γέλια κι ελπίδα, όλα γίνονται πιο ανεκτά.

Πόσοι κάνουν πια κάτι για κάποιον πέρα απ’ τον εαυτό τους; Πόσοι κερνούν τους φίλους τους, πόσοι μοιράζονται τα όνειρά τους; Οι περισσότεροι αδιάφοροι, κλειδωμένοι και τσιγκούνηδες, κυρίως συναισθηματικά. Κι όμως, υπάρχουν κι εκείνοι που δεν έχασαν ούτε για μια στιγμή τη γενναιοδωρία τους και την καλοσύνη τους. Που θα δώσουν το σάντουίτς τους στον άστεγο και τα ψιλά τους στους μουσικούς του δρόμου, που θα βάλουν λίγο νεράκι για τα αδέσποτα της γειτονιάς, που θα βγάλουν ένα ακόμη εισιτήριο για το φιλαράκι τους για ‘κείνη τη συναυλία που θέλουν να πάνε μαζί.

Είναι, ευτυχώς, ακόμα αρκετοί οι άνθρωποι εκεί έξω που απλόχερα προσφέρουν τη βοήθειά τους καθημερινά σ’ όποιον την έχει ανάγκη, που δεν ξεχνούν να χαμογελούν και να ελπίζουν, που μιλούν ανοιχτά για όσα τους πονούν, γιατί ξέρουν πως μόνο έτσι μπορούν να τα αντιμετωπίσουν.

«Με τα χρήματα δε σώθηκε κανείς τους· μπορεί να έκαναν επιφανειακά καλύτερη για λίγο τη ζωή τους, όμως αυτά δεν ήταν αρκετά για να ανοίξουν τις καρδιές τους. Να μπορούν να τρώνε και να πίνουν παρέα με καλούς φίλους, όπως εγώ, και να θυμούνται τις ιστορίες που τους έκαναν καλύτερους ανθρώπους, γιατί όλα αυτά που μετράνε δεν ανταλλάζονται με χρήματα. Η γενναιοδωρία έχει να κάνει με την ψυχή τους και τα συναισθήματα, κι εκεί όλοι έχουμε απόθεμα, απλά κάποιοι φοβόμαστε να το παραδεχτούμε, φοβόμαστε μη μας τα πάρουν και τα κρατάμε για μας, κι έτσι χάνουν το νόημά τους».

Η γενναιοδωρία κι η καλοσύνη δεν ανταλλάζονται με όλα τα χρήματα του κόσμου, γι’ αυτό μη φοβάστε όσους γελούν, κερνούν κι ανοίγουν τις καρδιές τους, όλες εκείνες τις γενναιόδωρες ψυχές.

Ανδρέας Πετρόπουλος

Πηγή: pillowfights.gr

Μάνα και συναισθήματα

Η νευρολόγος Rebecca Saxe έχει μεταφράσει την πιο όμορφη εικόνα του 2017.

Είναι η φωτογραφία μιας μαγνητικής τομογραφίας που τραβήχτηκε τη στιγμή που μια μητέρα φιλάει τον δίμηνο γιο της.

Τα χείλη που τοποθετούνται στο μέτωπο του μικρού παιδιού πυροδοτούν αμέσως αντίδραση στον εγκέφαλό του.

Κυκλοφορεί η ντοπαμίνη, που μας δίνει την αίσθηση της ευεξίας, αλλά και της οξυτοκίνης, βαφτίζεται «η ορμόνη της αγάπης», γιατί είναι υπεύθυνη για τη στοργή και την προσκόλληση.

Το φιλί μειώνει τον φόβο και αυξάνει την αυτοπεποίθηση, ανακατεύει συναισθήματα στοργής και προσκόλλησης, σημάδι ότι το μωρό κατάλαβε ότι προστατεύεται.

Επίσης, η ντοπαμίνη, που μας κάνει να αισθανόμαστε καλά, απελευθερώνεται, και η βαζοπρεσίνη, το "δέσιμο" που δένει τις μητέρες των μωρών ειδικά κατά τους πρώτους μήνες της ζωής τους.

Πέμπτη 26 Ιανουαρίου 2023

Πόσο σημαντικό είναι να μεγαλώνει το παιδί σε μία αγαπημένη οικογένεια;

Η αγάπη είναι το ισχυρότερο στοιχείο που χρειάζεται στο μεγάλωμα ενός παιδιού. Το να μεγαλώνει σε μια «δεμένη οικογένεια» είναι το σημαντικότερο “όπλο” που θα του εξασφαλίσει μια ευχάριστη ενήλικη ζωή. Η ψυχοθεραπεύτρια Μαρίνα Μόσχα γράφει για το πόσο σπουδαίο είναι να μεγαλώνει το παιδί μέσα σε μια αγαπημένη οικογένεια…

-Μαθαίνει το παιδί την αγάπη: ναι, μαθαίνει την αγάπη μέσα από όλες τις πλευρές της. Μαθαίνει να αγαπιέται, όσο τουλάχιστον είναι μικρό, το παιδί είναι εξαρτημένο από τους γονείς. Μαθαίνει λοιπόν πως είναι να αγαπιέται. Μεγαλώνοντας, μαθαίνει και να αγαπά. Μαθαίνει την ανιδιοτελή αγάπη του γονιού -αν βέβαια δεν είναι χειριστικός!

Μαθαίνει πως είναι να αποδέχεται ο ένας τον άλλον, με τα ελαττώματα και τα προτερήματά του. Μαθαίνει πως αν και δεν είμαστε τέλειοι, ακόμα αξίζουμε να αγαπηθούμε.

-Μαθαίνει τη συναισθηματική ζεστασιά, μαθαίνει να δίνει και να παίρνει…

-Μαθαίνει την ασφάλεια. Πόσο σημαντική αίσθηση για να μεγαλώσει ένα παιδί νιώθοντας ότι πάντα υπάρχει ένα περιβάλλον που του παρέχει αυτήν την αίσθηση ασφάλειας… ακόμα κι όταν οι γονείς δεν βρίσκονται στη ζωή, έχει κρατήσει μέσα του αυτήν την ασφάλεια και μπορεί να την αναζητά όποτε και όταν θέλει, να τη φέρνει στο μυαλό και στη καρδιά του…

Μαθαίνει να επικοινωνεί ο ένας με τον άλλον, δοκιμάζοντας τρόπους έχοντας τον «χώρο» και την ασφάλεια για αυτές τις δοκιμές.

-Μαθαίνει πως μπορεί μεν να τσακωθούμε, μπορούμε όμως και να τα ξαναβρούμε. Ναι, δεν υπάρχει οικογένεια που δεν έχει τα καυγαδάκια της. Μία υγιής διαδικασία καθώς ο καθένας διαφοροποιείται με τον τρόπο του, εξακολουθώντας όμως να ανήκει στην ίδια οικογένεια…

-Μαθαίνει για τις αξίες, χτίζει τις πρωταρχικές βασικές έννοιες για τις ανθρώπινες σχέσεις.

-Τέλος, μαθαίνει πως μία δεμένη οικογένεια είναι «πάντα εκεί». Εκπέμπει συναισθηματική ζεστασιά και είναι εκεί και στο καλό και στα δύσκολα, και στις επιτυχίες, όπως και στις αποτυχίες. Είναι εκεί ο ένας για τον άλλον, όχι όμως «ο ένας πάνω στον άλλον». Υπάρχει δηλαδή η σχετική και απαραίτητη οριοθέτηση σε ρόλους και συμπεριφορές, όπως και το «σπρώξιμο» στο κάθε μέλος της να βρει το δικό του δρόμο και να ανοίξει τα δικά του φτερά, εξακολουθώντας να παραμένει μέλος της…

https://www.tlife.gr

Συνταγή για pancakes με μήλο και κανέλα

Τα pancakes είναι τέλεια ιδέα για πρωινό αλλά και συνοδευτικό με τον απογευματινό σου καφέ και σήμερα θα φτιάξεις με μήλο και κανέλα.

Συστατικά

3ο γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μέτρια μήλα τριμμένα
50 γρ. ζάχαρη
5 γρ. μαγειρική σόδα
12 γρ. baking powder
450 ml. ξυνόγαλα
2 αυγά και 1 κρόκο
2 κ.σ. ξίδι λευκό
80 γρ. βούτυρο
αλάτι
μέλι
κανέλα τριμμένη

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις το αλεύρι με το αλάτι, τη σόδα, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύεις καλά ώστε να ομογενοποιηθούν
Προσθέτεις το γάλα και συνεχίζεις το ανακάτεμα με το σύρμα
Λιώνεις το βούτυρο και το ρίχνεις στο μπολ με το μείγμα ανακατεύοντας καλά
Προσθέτεις τα αυγά και το ξίδι και ανακατεύουμε για ένα λεπτό και προσθέτεις το τριμμένο μήλο
Ψήνεις τα pancakes σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τα γυρίζεις μέχρι να πάρουν χρώμα
Σερβίρεις και ρίχνεις από πάνω μέλι και κανέλα.
https://www.tlife.gr

Δίαιτα: Πώς να διώξεις την κυτταρίτιδα! Γιατί η σωστή προετοιμασία για το μπικίνι ξεκινά τώρα!

Μας χωρίζουν μεν μερικοί ακόμη μήνες μέχρι το καλοκαίρι αλλά κάθε φορά που απλώνεις την ενυδατική σου κρέμα στο σώμα η όψη φλοιού πορτοκαλιού είναι εκεί να σου υπενθυμίζει ότι κάτι πρέπει να κάνεις και μάλιστα άμεσα αν θέλεις να δείχνεις υπέροχη με το μπικίνι σου στις διακοπές.

Η κυτταρίτιδα είναι ένα πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι περισσότερες γυναίκες και μια σωστή διατροφή συνδυαστικά με την άσκηση κάνουν θαύματα. Αυτό σημαίνει πως πρέπει να είσαι προνοητική και να ξεκινήσεις την κατάλληλη δίαιτα το συντομότερο δυνατό. Η αγαπημένη μας Γεωργία Καπώλη, MSc, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος είναι και πάλι εδώ για να σου προτείνει το κατάλληλο διατροφικό πλάνο.

Η κυτταρίτιδα είναι ο πιο συνηθισμένος εφιάλτης των περισσότερων γυναικών μιας και η εμφάνισή της είναι ανεξάρτητη από το σωματικό βάρος. Προκειμένου να αντιμετωπίσετε αποτελεσματικά την κυτταρίτιδα είναι σημαντικό ακόμη και τώρα το χειμώνα να εντάξετε στη διατροφή σας συνήθειες και τρόφιμα, τα οποία θα σας βοηθήσουν εξαφανίσετε από την επιδερμίδα σας τη όψη φλοιού πορτοκαλιού εγκαίρως πριν το καλοκαίρι.

Goodbye κυτταρίτιδα σε 5 βήματα:

Η κυτταρίτιδα οφείλεται στη συσσώρευση λίπους και στη διόγκωση λιποκυττάρων ακριβώς κάτω από το δέρμα, με συνέπεια να χάνει την ελαστικότητά του ο συνδετικός ιστός. Επίσης, λαμβάνοντας υπόψιν ότι η κυτταρίτιδα είναι ή συσσώρευση λιποκυττάρων τα οποία έχουν χάσει ένα σημαντικό ποσοστό του νερού τους, η διατροφική της αντιμετώπιση άπτεται στην αποφυγή των τροφών εκείνων που προάγουν την αποθήκευση λίπους και της κατακράτησης νερού. Συγκεκριμένα συστήνεται:

Μειωμένη κατανάλωση μαγειρικού αλατιού και τροφίμων πλούσιων σε αλάτι και κορεσμένα (ζωικά κακά) λιπαρά όπως το κόκκινο κρέας, τα γλυκά, τα τηγανιτά, τα ζωικά βούτυρα, τα ολόπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα,οι κονσέρβες, τα παστά, τα πατατάκια, τα έτοιμα φάγητα τύπου fast-food μιας και το αλάτι προάγει την κατακράτηση υγρών.
Περιορισμένη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών και τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη (καραμέλες, πάστες, κέικ, κρουασάν κτλ.) μιας και η περίσσεια του αλκοόλ και της ζάχαρης στον οργανισμό εντείνει τη λιπογένεση.
Άφθονη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες μειώνουν την αποθήκευση λίπους.
Η αυξημένη κατανάλωση υγρών (νερό, πράσινο τσάι, χυμοί, ημίπαχο γάλα) συστήνεται μιας και διευκολύνει στο μεταβολισμό των τροφών, έτσι ώστε να αποφεύγεται η περίσσεια της αποθήκευσης λίπους, εντείνεται η αποβολή άχρηστων ουσιών (τοξινών).
Η σωματική άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και στην καταπολέμηση του προβλήματος της κυτταρίτιδας μιας και βελτιώνει τη λεμφική και φλεβική παροχέτευσης των ιστών καθώς επίσης συμβάλλει στην καύση και απομάκρυνση του τοπικού λίπους όπως και στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους.

Τα τρόφιμα σύμμαχοι στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας

Εσπεριδοειδή, φράουλες, ακτινίδια: είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της σφριγηλότατος και του κολλαγόνου της επιδερμίδας.
Ψάρι, θαλασσινά, πουλερικά: είναι πλούσια σε χαλκό και ψευδάργυρο που ενισχύουν την υγεία της επιδερμίδας μιας και διατηρούν το κολλαγόνο και την ελαστίνη του δέρματος. Οι πρωτεΐνες που περιέχουν είναι υψηλής βιολογικής αξίας και βοηθούν στη μείωση της κατακράτησης υγρών, που είναι χαρακτηριστική στην περίπτωση της κυτταρίτιδας.
Όσπρια & πράσινα λαχανικά (μαρούλι, σπανάκι, μπρόκολο, ρόκα): είναι χαμηλής θερμιδικής αξίας και υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες όχι μόνο μειώνουν την απορρόφηση λίπους, αλλά αυξάνουν ταυτόχρονα και τον κορεσμό, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται. Επιπρόσθετα, δεν προκαλούν απότομες αλλαγές στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και μειώνουν το ρυθμό της λιπογένεσης, χάρη στο ότι προκαλούν χαμηλή έκκριση ινσουλίνης.
Δημητριακά ολικής αλέσεως: διακρίνονται για το πλούσιο περιεχόμενό τους σε σύνθετους υδατάνθρακες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που ενισχύουν το μεταβολισμό.
Ελιές/ξηροί καρποί: το αυξημένο περιεχόμενό τους σε βιταμίνη Επρολαμβάνει τη γήρανση του δέρματος την αφυδάτωση, την ξηρότητα και τη δημιουργία ραγάδων της επιδερμίδας, χάρη στην αντιοξειδωτική της δράση που εμποδίζει το σχηματισμό ελεύθερων ριζών. Ταυτόχρονα, οι ελιές και οι ξηροί καρποί διακρίνονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία με την αντιφλεγμονώδη δράση τους, ενισχύουν την καύση λίπους.
Πράσινο τσάι:Μελέτες δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση (2-3 ποτήρια) πράσινου τσαγιού με διπλάσια περιεκτικότητα σε κατεχίνες συμβάλλει στην αυξημένη καύση θερμίδων και συνεπώς στην απώλεια και τη διατήρηση του βάρους. Οι κατεχίνες παρουσιάζουν σημαντική δράση στο λιπώδη ιστό στην περιοχή της κοιλιάς, ενώ συμβάλλουν και στη βελτίωση της κατανομής του λίπους στο σώμα.

Η ΔΙΑΙΤΑ

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ, 2 φρυγανιές σικάλεως, 1 αυγό ποσέ, 2 φέτες αβοκάντο, καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 2 φιστίκια Βραζιλίας & 1 μπανάνα &1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα φακές, 1 αυγό βραστό, Σαλάτα ρόκα-καρότο-αβοκάντο-ντοματίνια & 5-6 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 2κ.σ. σταφίδες

ΒΡΑΔΥ: Κοτόπουλο βραστό & Σαλάτα ρόκα-καρότο-αβοκάντο-ντοματίνια

ΤΡΙΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 2 ρυζογκοφρέτες & 1κ.γ. μέλι & ταχίνι ολικής αλέσεως, Καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Χυμό γκρέιπφρουτ & 4 κάστανα

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Ψάρι σούπα με καρότο, σέλινο, πατάτα, καρότο

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 μπανάνα & 3 καρύδια &1φλ. Ρόφημα πράσινο τσάι

ΒΡΑΔΥ: Τορτίγια ολικής αλέσεως & τυρί & αβοκάντο & ντοματίνια

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα & 4κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης & 1κ.σ. βατόμουρα Καφές στιγμιαίος

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 3 μανταρίνια & 5 καρύδια

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα γίγαντες & 1 μερίδα τυρί & 4 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, κανέλα, μήλο, 5 φουντούκια

ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό, 1 μερίδα τυρί & σαλάτα μαρούλι – ρόκα – καρότο & 2 φέτες αβοκάντο

ΠΕΜΠΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 2 παξιμάδια κρίθινα ολικής χωρίς αλάτι με 1 κ.γλ. φιστικοβούτυρο & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, Καφές στιγμιαίος

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 3 φιστίκια Βραζιλίας & 1 πορτοκάλι &1φλ. Ρόφημα πράσινο τσάι ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μπιφτέκια γαλοπούλα & ψητές πιπεριές &chips γλυκοπατάτας

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, κανέλα, 1κ.σ. λιναρόσπορο, 1 μπανάνα

ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί Ζέας, τυρί & γαλοπούλα Light& σαλάτα ρόκα-καρότο-άνηθο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΡΩΙΝΟ: Ρόφημα αμυγδάλου & 2 ρυζογκοφρέτες & 1κ.γ. φιστικοβούτυρο & καφές στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 3 καρύδια & 1 μήλο & 1φλ. Ρόφημα πράσινο τσάι

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: πέννες ολικής αλέσεως με μπρόκολο, καρότο, κουνουπίδι, ανθότυρο & σως αβοκάντο-λεμόνι-ελαιόλαδο

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 παξιμάδια χαρουπιού & κρητική γραβιέρα light& χυμός ρόδι

ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα με μανιτάρια & ανθότυρο & σαλάτα μαρούλι-καρότο-ρόκα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΠΡΩΙΝΟ: 2 παξιμάδια χαρουπιού & 1κ.γλ. μέλι & ταχίνι ολικής αλέσεως & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, καφές στιγμιαίος

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 μπανάνα & 1φλ. ρόφημα πράσινο τσάι

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κουνουπίδι κοκκινιστό με πατάτες, 1 μερίδα τυρί & 4 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι & κανέλα & 2κ.σ. σταφίδες & 2 φιστίκια Βραζιλίας

ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό & Κρητική γραβιέρα light& σαλάτα μαρούλι – ρόκα – καρότο & 2 φέτες αβοκάντο

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 1 μπάρα δημητριακών με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης, Καφές ελληνικός ή στιγμιαίος

ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 μήλο & 3 φιστίκια Βραζιλίας & 1φλ. Ρόφημα πράσινο τσάι

ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Γαλοπούλα ψητή & σαλάτα με κινόα, ρόκα, ντοματίνια, καρότο & 5-6 ελιές

ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι 2% &κανέλα & 2κ.σ. ρόδι

ΒΡΑΔΥ: Τορτίγια ολικής άλεσης & τυρί & αβοκάντο & ντοματίνια

https://www.tlife.gr/fitness/